¿Es verdad que el pan negro engorda menos?

Comer o no comer, esa es la cuestión. En lo que hace al pan, el negro está elaborado con granos enteros molidos, harinas integrales de trigo, centeno, cebada, avena o salvado, aunque hay que estar atentos, ya que muchas veces también participa la harina blanca de trigo, para poder obtener una mejor panificación.Silvia Tasat, miembro de la Sociedad Argentina de Nutrición, explica: "Sus calorías son semejantes o muchas veces superiores a las que ofrece un pan blanco francés, que no lleva materia grasa en su elaboración".Entonces, ¿comer pan blanco o negro es lo mismo? La diferencia entre ambos está en la calidad y cantidad de fibra que ofrece cada uno.El negro también brinda un aporte de vitaminas del grupo B mucho más importante que el blanco.Según mediciones de 2018, en el país el consumo de...