Tragos de autor: nuevos sabores

experto

Lucas Cari es bartender y es uno de los encargados de la barra de Verne Club (Medrano 1475). Este bar fue creado e ideado por Federico Cuco, un experimentado bartender de la noche porteña que suele recibir en su barra a bármanes de otras partes del mundo quienes aportan sus ingredientes exóticos a los tragos del lugar. Los drinks de Verne Club están inspirados en el espíritu aventurero de Julio Verne, el autor de La vuelta al mundo en 80 días y Viaje al centro de la tierra.

Aviation

Ingredientes

1/2 oz de Gin London Dry

1/2 oz de licor Marraschino

3/4 oz de jugo de lima

Spray de violetas

Hielo

Preparación

Colocar hielo en una coctelera y luego agregar el gin, el licor y el jugo de lima. Batir y servir, previo colado, en una copa. Finalmente, perfumar con spray de violetas. ¿El secreto? El spray de licor de violetas le da un aroma fresco y floral al sabor ácido del trago.

Philleas Fog Martini

Ingredientes

1 golpe de Vermut seco

2 golpes de Bitter de pimienta de sechuán

1 cucharadita de Monacal

1 golpe de Elixir vegetal de Charteuse

3 oz de Gin London Dry

Hielo

Preparación

Agregar en un vaso mezclador lleno de hielo todos los ingredientes. Revolver para integrar los sabores. Luego, colar la bebida pasándola a una copa de cóctel previamente enfriada. Finalmente, decorar con un twits de limón.

G y C Martini

Ingredientes

1/2 oz de almíbar de jengibre y de vainilla

1/2 de jugo de lima

Pepino

Jengibre

Hielo

Gin London Dry

Preparación

Colocar en una coctelera un trozo de pepino y otro de jengibre (tamaño moneda). Agregar el almíbar de vainilla, el de jengibre y el jugo de lima. Machacar, sumar hielo e incorporar el gin. Batir y colar. Servir y decorar con láminas de pepino. En vez de preparar el amíbar con agua y azúcar, hacerlo con jengibre y vainilla.

Opium Fashioned

Ingredientes

1 oz de Black Tea Syrup (almíbar de té negro)

1 twits de piel de naranja

2 golpes de Bitter aromático

1 golpe de Bitter de naranja.

2 oz de Whiskey Americano Bourbon

Hielos

Canela

Hojas de eucalipto

Preparación

En un...