También se preocupan por la comida

America's Kitchens: Redefining Roles and Values (Cocinas Americanas: redefiniendo roles y valores) es el nombre del reciente estudio realizado por la consultora Edelman que consistió en entrevistar a 500 madres y 500 padres viviendo en el mismo hogar para indagar sobre sus comportamientos en relación con sus elecciones alimentarias.Los resultados son más que interesantes, ya que demuestran que los roles de las mujeres y los hombres en la cocina están empezando a cambiar.De alguna manera, la imagen clásica de la mamá preparando la comida mientras el padre regresa del trabajo está desvaneciéndose paulatinamente. Así, a pesar de las creencias establecidas, los datos de la realidad desmitifican que los padres no estén tan preocupados o comprometidos como las madres en la alimentación de su familia. De hecho, más del 65% de las madres y padres confirmaron que lo que ellos comen es un reflejo de sus valores personales."A medida que los roles en nuestra sociedad cambiaron, las familias se acercan a los alimentos de una manera nueva y diferente", declaró Tish Van Dyke, líder del sector global de alimentos de la consultora.¿Otros datos relevantes arrojados por la investigación? Más del 85% confirma que limitan la cantidad de alimentos procesados que su familia ingiere. Más del 75% dice que es importante saber de...