Desde este sábado, la colección Ciencia que Ladra, con LA NACION

En un auditorio colmado de padres con sus hijos, jubilados, estudiantes e investigadores, se lanzó ayer la serie Ciencia que Ladra, de la editorial Siglo XXI, que desde este sábado se distribuirá semanalmente con las ediciones de La Nacion. Los libros serán de compra opcional y tendrán un precio de tapa de $ 19,90."Lo nuevo es que no sólo la ciencia se escapa de los laboratorios o los institutos, sino que los libros se escapan de las librerías a los quioscos de diarios y revistas -dijo Diego Golombek, director de la colección y autor de algunos de sus títulos-. Si el objetivo es que la ciencia se comunique, esta posibilidad es increíble."Los libros deCiencia que Ladra invitan al público general a disfrutar de la ciencia a través de fenómenos que experimentamos todos los días. En la presentación, cuatro de los autores de esta serie, que comprenderá 15 entregas, estuvieron en el Museo Argentino de Ciencias Naturales Bernardino Rivadavia.Diego Golombek, autor de El cocinero científico , invitó a bucear en los secretos del universo culinario: ¿cómo lograr una masa o una mayonesa perfectas? ¿Y las claras a nieve? El sellado de las carnes, ¿es un mito?Martín De Ambrosio, autor de El deportista científico , recorrió ejemplos de su libro con videos de la "chilena" perfecta de Pelé y de cómo una pelota dobla en su trayecto al arco para sorpresa de un arquero inmóvil. Contó qué tienen para decir los investigadores respecto del ancho mundo del deporte y cómo contestan muchas...