El recuerdo de Tenembaum sobre Calabrese y Gato Dumas: 'Le metían manteca a todo y chupaban como bestias'

El emotivo recuerdo de Tenembaum sobre Calabrese y el Gato Dumas: "Le metían manteca a todo y chupaban como bestias"

El popular cocinero Guillermo Calabrese murió en la madrugada del viernes de un repentino paro cardíaco. Tenía 61 años . La noticia impactó entre sus seres queridos y en los millones de espectadores argentinos que lo seguían desde hace al menos tres décadas, cuando comenzó en la televisión como ayudante del genial y extravagante cocinero Gato Dumas.

Uno de sus admiradores fue el periodista Ernesto Tenembaum , que si bien no llegó a conocerlo personalmente, le dedicó unas sentidas palabras de homenaje como si fuera un espectador más que se deleitó con las ocurrencias "de uno de los hombres que ha transmitido con más pasión, con más encanto y con más carisma el amor por la cocina", según comentó en su programa de radio al conocer la triste noticia.

Calabrese llegó a la masividad por haber sido el frontman del popular programa Cocineros argentinos de la TV Pública durante su primera década en el aire (2010-2019). Sin embargo, el cocinero nacido el 5 de octubre de 1961 dentro de una familia de raíces sicilianas comenzó su carrera a mediados de los años 80, después de abandonar sus estudios en la Facultad de Medicina, cuando se acercó a Carlos Alberto "Gato" Dumas y le pidió ser su discípulo. Comenzó limpiando la cocina de uno de sus restaurantes y en solo tres años llegó a ser jefe de cocina.

Los comienzos de Calabrese con Dumas

Esa dupla única que compusieron Calabrese y Dumas durante largos años fue recordada por Tenembaum , en tiempos en que ambos comenzaron a hacerse conocidos en la televisión y se destacaban por salirse de los estereotipos de la alta cocina de estilo francés.

" Recuerdo que Calabrese era parte del equipo de Gato Dumas y tenían un programa en Canal 7 en los años ‘90: era un programa de cocina bárbaro donde se divertían, creo que grababan varios programas juntos, y eran muy divertidos porque disfrutaban como locos ", rememoró el conductor de Radio con Vos.

" Le metían manteca a todo y chupaban como bestias : da la sensación de que era un tipo que disfrutaba mucho de lo que hacía, (su muerte) es un hecho muy triste de un tipo muy popular", añadió.

Más adelante, luego de entrevistar al cocinero Juan Braceli , que fue discípulo de Calabrese en el...