Mayor participación extranjera en las exportaciones de carne

Con mayor participación de las empresas extranjeras, pero también concentrada, en general, en menos jugadores: entre 2005 y el año pasado, los frigoríficos de capital extranjero pasaron de controlar el 27% al 38 por ciento de las exportaciones de carne vacuna.Así se desprende de un estudio realizado por Marcelo Rossi, ex director de la Oncca e integrante de los equipos técnicos de la Unión Cívica Radical (UCR), sobre la base de datos oficiales.La penetración de los frigoríficos extranjeros sobre el total de las ventas subió pese a que, medidas en toneladas peso producto (sin hueso) y sin considerar productos termoprocesados, las exportaciones cárnicas cayeron entre 2005 y 2010 de 396.221 a 194.649 toneladas. Esto es, una baja del 51 por ciento.En 2010, cinco grupos externos se quedaron con el 38% del total de las exportaciones. Se trata de los brasileños JBS y Marfrig, los estadounidenses Cargill (Finexcor) y Tyson Foods (Exportaciones Agroindustriales Argentinas) y el francés INC (Carrefour)."No está mal que [las empresas externas] vengan a invertir acá, pero hay empresas que manejan cada vez más [el negocio total]", expresó el autor del informe. Según Rossi, es la política oficial que viene interviniendo el mercado la que impulsa una mayor concentración de la actividad. Y son las empresas más chicas o de menor escala las que se perjudican con una pérdida de competitividad.Rossi tomó 2005 para hacer su estudio comparativo por una cuestión no menor. En ese momento, después de años de estancamiento, la ganadería explotó. La producción de carne subió de 2,5 a 3,2 millones de toneladas, la faena subió de 12 a 14 millones de cabezas (fue por más productividad antes que por liquidación) y las exportaciones totales (considerando en este caso res con hueso y sumando todos los productos) superaron largamente las 700.000 toneladas. "Se habían cortado 25 años de estancamiento", comentó.Luego, el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, intervino la actividad presionando sobre los precios y, con el agravante de la sequía, la ganadería perdió 12 millones de cabezas y cayeron la faena y las exportaciones. Además, los frigoríficos comenzaron a cerrar sus puertas.En la delanteraA nivel individual, el grupo que más creció fue el brasileño JBS, con sus controladas Swift Armour, Colcar y Consignaciones Rurales. En 2010 concentró el 19,4% de las exportaciones totales, según el trabajo. En tanto, en 2005 las marcas ahora vinculadas con JBS tenían un 3,7% de las...