En el país se comen pocas cerezas

100 gramos de consumo per cápita de cerezasSe acerca el verano y eso hace que empiece a aparecer la cereza en el abanico de frutas que comen los argentinos. Sin embargo, ese aumento estacional de su ingesta no alcanza para configurar un volumen importante durante el año: en efecto, el consumo per cápita anual de cerezas a nivel local es de solo 100 gramos, según datos de la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados (CAFI).Solo para tener una referencia, se puede decir que en España hay un consumo per cápita de cerezas de 1,27 kilos y que en los Estados Unidos esa cifra es de 500 gramos. Por el lado de la producción, la Argentina también pierde, por ejemplo, con Chile: mientras que en el país trasandino se plantan unas 3000 hectáreas por año, aquí ese número es de 2300 hectáreas, con un crecimiento de 10% anual.Asimismo, la exportación argentina de esta fruta sigue creciendo, pero pierde cada vez más competitividad respecto de Chile, que hoy es el país que más vende este producto al hemisferio norte. Así y todo, entre 2008 y 2017...