Disposición Nº 5151/2014

• Fecha de la disposición: 18 de Julio de 2014



MINISTERIO DE SALUD

SECRETARIA DE POLITICAS, REGULACION E INSTITUTOS

ADMINISTRACION NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGIA MEDICA

Disposición Nº 5151/2014Bs. As., 18/7/2014

VISTO el Expediente N° 1-47-2110-000675-14-5 del Registro de esta Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica, y

CONSIDERANDO:

Que de conformidad con las disposiciones constitucionales y la normativa vigente en la materia, el control de los alimentos en la República Argentina se funda en la articulación entre los organismos sanitarios del nivel nacional, provincial y, por su intermedio, municipal.

Que el eje clave de la articulación reside en la construcción de consensos en el marco del sistema de control de alimentos, a fin de optimizar el aprovechamiento de los medios y recursos afectados al control.

Que la Organización Panamericana de la Salud (OPS), en su publicación Gestión de Redes OPS/OMS (2008), considera a las redes de trabajo como “mecanismos que permiten el intercambio de información y experiencias y la valorización del proceso de comunicación, lo que también hace posible la perpetuación del conocimiento de sus actores. En este sentido, el trabajo en red es un instrumento importante para apoyar las actividades y concretizar acciones efectivas de salud pública”.

Que en la misma publicación, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) considera esta definición de redes a fin de “superar el desafío de establecer un proceso continuo de intercambio de información y de experiencias entre los diferentes actores que la componen y de apoyar el desarrollo de redes que puedan convergir para alcanzar los principios básicos para la salud”.

Que la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la publicación “Garantía de la Inocuidad y Calidad de los Alimentos: Directrices para el Fortalecimiento de los Sistemas Nacionales de Control de los Alimentos” (2003), destacan que “un papel cada vez más importante de los sistemas de control de los alimentos es la distribución de información, educación y asesoramiento entre las partes interesadas en el continuo que va de la granja a la mesa”.

Que la FAO en el documento titulado “Fortalecimiento de los Sistemas Nacionales de Control de los Alimentos: Directrices para Evaluar las Necesidades de Fortalecimiento de la Capacidad” (2006) señala que “la...