Mundial de coctelería: quién es el argentino que compite en la gran final de Amsterdam

Bacardí Legacy, el concurso de coctelería más prestigioso del mundo, ya tiene su ganador argentino: Santiago Elkin Moreno

La terraza adoquinada de La Usina del Arte fue el lugar mágico elegido para disfrutar de la final argentina de Bacardí Legacy Cocktail Competition 2019. La estatuilla fue para Santiago Elkin Moreno y Fuego, autor y cóctel que competirán en la gran final mundial, que esta vez se llevará a cabo en mayo en Amsterdam junto a los ganadores de cada país. "Para mí, lo más lindo de este premio es poder representar a mi país", expresó el joven de 28 años entre sollozos y carcajadas nerviosas de alegría.

La euforia del ganador

El bartender de Docks es bien conocido en el circuito por todo el charme que rodea a la realización de cada una de sus obras, carisma que quedó demostrado en su presentación en vivo. "Mi cóctel está inspirado en lo más lindo que cada uno de nosotros tiene dentro: una llama eterna, que cuando nos juntamos se siente fuerte como una explosión. También habla del calor de la familia y del mayor descubrimiento que hizo el hombre. Fuego lleva Bacardí 8 años Gran Reserva, añejado en barricas de roble especialmente seleccionadas para ser quemadas y así dejar impreso en esa madera todo el conocimiento de nuestro maestro del ron. Continuamos con Martini Dry, vino malbec, un almíbar especiado a base de anís y canela, un poquito de limón y una gota de tabasco", explicó el ganador, que durante su pasada también hizo referencia al fundador de la marca emblemática. "En 1862 Don Facundo Bacardí Massó elige seguir su corazón y dejarle a las generaciones por venir parte de su legado y de su llama interior. Fuego, algo que todos los que amamos nuestra profesión llevamos siempre como una pasión".

Legado de autor

Como todos los años desde 2001, el concurso de coctelería más prestigioso del mundo se propone encontrar un nuevo legado: otro clásico a base de ron premium. Acompañando el resurgimiento local de la coctelería, que se expande a lo largo y a lo ancho de la Argentina, en esta edición concursó un representante del interior (Rosario) así como también una barmaid, sellando la primera participación de una mujer en esta instancia. A partir de recetas originales, Gabriela Nieva, Pablo Pastinante y Santiago Elkin Moreno elaboraron un cóctel que narra una historia única y que nos invita a indagar en nuestros propios orígenes y en la importancia del legado. En un atardecer divino, nos sumergieron en la esencia de la marca de ron...