¿Es sana la stevia?

La stevia fue cuestionada por la OMS

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó evitar los edulcorantes no azucarados e incluyó, en esta sugerencia, a la stevia , un endulzante proveniente de un arbusto oriundo de nuestro país y de otros de la región. ¿ Qué dijo el organismo internacional?

"Los edulcorantes sin azúcar no son factores dietéticos esenciales y carecen de valor nutricional", dijo Francesco Branca, director de Nutrición e Inocuidad de los Alimentos de la OMS , luego de una revisión de las directivas del organismo que los llevó a remarcar que "la sustitución de azúcares libres por edulcorantes no ayuda a controlar el peso a largo plazo". Además, los resultados del estudio también sugieren que el consumo prolongado de estas sustancias podría tener efectos indeseables en la salud como un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y de enfermedades cardiovasculares.

Cuándo son los shows de Tan Biónica y cómo comprar las entradas

El cambio de directivas abarcó a algunos de los componentes más utilizados para sustituir el azúcar , como "el acesulfamo-K, el aspartamo, el advantamo, los ciclamatos, el neotamo, la sacarina, la sucralosa, la stevia y los derivados de la stevia ".

La stevia se utiliza como endulzante, pero la OMS dijo que no es un sustituto "saludable" para el azúcar

Respecto a este último punto, el organismo encargado de velar por la salud global se refirió a esta planta, que es originaria de Paraguay , la Argentina y Brasil , y es usada ampliamente en la región. El consumo de stevia en nuestro país y otros se realiza en diferentes variantes , todas ellas —entonces— alcanzadas por los mensajes de la OMS.

Las formas más comunes de tomar esta sustancia son a través de las hojas de la planta, hechas polvo o en su formato líquido (más suave que las anteriores).

¿Cómo conseguir stevia natural?

Los distintos derivados de la stevia están autorizados para su venta en la Argentina, y pueden conseguirse tanto a través de internet como en distintas dietéticas y supermercados del país.

¿Es buena la stevia natural?

Aunque las conclusiones de la OMS acerca de los efectos perniciosos de la stevia en la salud todavía son preliminares, según dicho organismo, no se trata de un reemplazo del azúcar recomendable. Basados en "la evidencia disponible", esta entidad sugiere que "el uso de edulcorantes no azucarados no...