Entrevista del lector

HERVE FABRECreador de las bodegas Fabre Montmayou e InfinitusEl mercado pide vinos más dulces frescos, y con poca graduación, pero las bodegas argentinas lo niegan y siguen con sus muy buenos vinos. ¿Por qué? (sacb22)Tiene razón, el mercado manda, pero existen vinos argentinos dulces frescos y con poca graduación. En la Argentina, hay vinos diferentes para todos los gustos que se venden muy bien.¿Cuáles son las exigencias de su bodega a la hora de definir su portafolio de productos, en cuanto a variedad de las cepas, complejidad de los vinos, tipo de empaque, etcétera? (Sofiamacc)Nuestro objetivo ha sido siempre mantener una buena relación precio-calidad de los vinos en todas sus presentaciones, cualquiera sea el varietal. El tipo de empaque puede variar en función de la moda.¿Qué opinión le merece nuestro torrontés de Cafayate, que es furor en EE.UU.? (halcondelcielo)¿Qué se puede añadir a tanto entusiasmo? Espero que el furor de EE.UU. contagie el resto de los mercados.El vino tinto se sirve natural; el blanco, helado. ¿Qué es lo ideal para el rosado? (gilcho)El vino tinto se sirve idealmente entre 16 y 18 grados [no a temperatura ambiente], el vino blanco y rosado, entre 6 y 8 grados. Pero todo es cuestión de gusto.Quisiera escuchar su opinión respecto del futuro de los corchos. ¿El nuevo sintético cumple con las...