Emprendedores: Vero’s Bagels

Emprendedores: Verónica Ghirardi (43) Marcos Rodríguez (42)Producto: Elaboración y venta de bagels y comidas gourmetAño de inicio: 2012Inversión inicial: $ 100.000 propiosFacturación anual: $ 420.000 proyección 2013Canales de venta: Online, telefónicoCantidad de empleados: Dos fijosZona de alcance: Barrios del sur de la ciudadla ideaNueva York, la inspiraciónVerónica y Marcos, un matrimonio emprendedor, empezaron su negocio con el capital obtenido al finalizar su trabajo en el organismo donde se habían conocido. La pareja basó su proyecto en experiencias de viaje por Nueva York, la ciudad que los encantó, entre otras cosas, con sus tiendas y carritos callejeros de bagels. Los atrajo la idea de combinar diseño y sabor en esas roscas de harina de trigo con semillas de sésamo, difundido en los últimos años en el país como un panificado gourmet. Con la receta clásica y la adaptación a las preferencias locales crearon fórmulas tentadoras que reparten en su delivery de almuerzos caseros, de raíz "gringa".El secretoEl sabor de lo caseroEl toque artesanal es lo que se intentó destacar al darle al emprendimiento un nombre propio. "Fuimos ampliando la oferta de bagels y del...