China demanda más, y EE.UU. y la UE, menos

Fernando Canosa y Víctor Tonelli, coordinadores técnicos de la Mesa de las Carnes, comentaron en el marco de la jornada realizada ayer cómo está variando el mercado de la carne en el mundo y lo que sucede en la Argentina."Tradicionalmente, Estados Unidos y la Unión Europea eran los mayores demandantes de carne en el mundo con alrededor de un 50%. Detrás, lejos, venían los países asiáticos y muy por detrás los países latinoamericanos. Hoy en día, y proyectándonos diez años para adelante, va a bajar a la mitad la demanda de la UE y EE.UU.; China va a superar el 50% y Latinoamérica va a estar en el 25%. Es decir, que hay un cambio, fruto del crecimiento del mundo con mayor demanda de carne", indicó Canosa.Por otra parte, los expertos evaluaron el crecimiento que registró la producción en la Argentina."Desde 2015 a la fecha, la producción aumentó un 10%, las...