'Caza de brujas': la respuesta de una entidad del campo por los precios de los alimentos

"De lo que le pagan al productor, el trigo multiplica siete veces su precio al llegar al consumidor final, dos de esas siete son impuestos; la leche multiplica cuatro veces su precio y una de esas cuatro son impuestos; la carne bovina se multiplica cuatro veces su precio y una vez de esas cuatro son impuestos y el grano utilizado para la alimentación del pollo parrillero se multiplica 4,47 veces y 1,38 son impuestos".Esa fue la conclusión de un informe elaborado por en medio de la polémica sobre la incidencia del agro en los precios finales de la canasta de los alimentos. Para CRA, "buscar culpables" en lugar de soluciones lleva a una "caza de brujas".Para la entidad, decir que los productores agropecuarios son formadores de los precios pagados por el consumidor final en góndola "no es solo una falta de veracidad técnica, es también un desconocimiento pleno de cómo funciona el andamiaje productivo del país".En este sentido, el Departamento Económico de CRA realizó un relevamiento acerca de cómo fue la evolución de distintos productos desde enero del año 2017 hasta estos días. "La carne se multiplicó por 4,3 veces, la leche en góndola se multiplicó 4,4, el gasoil se multiplicó 4,3 veces, la canasta básica se multiplicó 4,23 veces y el dólar oficial Banco Nación se multiplicó 5,8 veces", revela el estudio."Para entenderlo mejor, en enero de 2017 con $100 se podía comprar una combinación y una cantidad determinada de productos de la canasta básica, mientras que para comprar hoy en febrero de 2021 esa misma cantidad y combinación necesitás $383. La...