Carne: fuerte retroceso del país en producción y exportación

Entre 2007 y 2014, la Argentina terminó con un . En stock bovino, exportaciones y producción mostró el peor desempeño entre varios de los principales países competidores de la actividad.

Brasil, Uruguay, Paraguay y Australia crecieron en cantidad de cabezas bovinas. En cambio, comparado con 2007, al cierre de 2014 la Argentina tenía 11% menos.

En el mismo período, Brasil logró mantener su producción de carne, mientras que Uruguay, Paraguay y Australia la incrementaron. Otra mala nota: la Argentina retrocedió un 15 por ciento.

En exportaciones, un indicador clave para ver la salud de toda la cadena , Uruguay, Australia y Paraguay tuvieron un auge. Brasil, en cambio, tuvo una caída, aunque sigue siendo el número uno en el ranking como exportador. Otra vez el peor resultado lo tuvo la Argentina: sus exportaciones se derrumbaron nada menos que 62 por ciento.

Estos datos forman parte de un informe realizado por Juan Rey Kelly, responsable del Departamento de Economía de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA).

Por los pobres resultados frente a los competidores, CRA culpa a la política del Gobierno para la actividad, con controles de precios, trabas y cuotas para embarcar.

"Mientras que en los principales países competidores el stock ganadero creció, la Argentina fue a contramano y mostró una fuerte contracción del 11%, no logrando recuperar el stock disponible al inicio del período", destaca el trabajo.

El país tenía 58 millones de cabezas de ganado en 2007. Intervención oficial mediante y una feroz sequía se perdieron 10 millones. Tras el cimbronazo, hubo una recuperación de precios para los ganaderos y del stock. Según CRA, en 2014 había 51,5 millones de cabezas, un 11% menos frente al nivel de 2007.

Brasil hizo crecer su rodeo de 173 a 208 millones de cabezas (+20), Uruguay de 11,5 a 11,9 millones de animales (+3%); Australia, de 28,4 a 29,2 millones (+3), y Paraguay logró tener también más vacas, pasando de 10 a 14,4 millones de cabezas, un 44% más de stock.

Hoy la Argentina posee menos vacas que en 1977, cuando el stock era de 61 millones de cabezas. En cambio, Paraguay, que tenía el equivalente al 20% de rodeo argentino, lo aumentó casi 50 por ciento.

De acuerdo con el informe de...