Café en peligro: la amenaza que pone en riesgo a una de las drogas más populares del mundo

• Fecha de publicación: 18 Marzo 2024

Entre el 35% y el 75% de las tierras de cultivo de café de Brasil podrían ser inutilizables a causa del calentamiento global La cafeína es una de las drogas más populares del mundo, y la forma de administrársela que casi todos prefieren es con una buena taza de café. El café se cultiva en más de 70 países y en el mundo se beben más de 2000 millones de tazas diarias . El producto contribuye al sustento de unos 125 millones de personas, y de manera indirecta ayuda a muchísimos más, aportándoles el empujón que necesitan para arrancar cada mañana Pero el calentamiento global amenaza el suministro mundial de café . Las temperaturas aumentan y los patrones de precipitaciones están cambiando en América del Sur, África Central, y el Sudeste Asiático, regiones donde crece la mayor cantidad de café que se produce en el mundo. Para fines de siglo, entre el 35% y el 75% de las tierras de cultivo de café de Brasil, el mayor productor del mundo, podrían ser inutilizables , según un reciente estudio publicado en la revista científica Science of the Total Environment por Cássia Gabriele Dias, ingeniera industrial de la Universidad Federal de Itajubá, Brasil Otro artículo publicado en 2015 concluyó que para el año 2050 entre el 43% y el 58% de las tierras cafetaleras del mundo ya no serán aptas para ese cultivo , dependiendo de cuánto aumenten los niveles de gases de efecto invernadero. Parte de esa pérdida se compensará a medida que otras zonas de tierra, actualmente demasiado frías para el café, se vayan calentando. Podrían surgir nuevas plantaciones en el sur de China, por ejemplo, o en la costa norte del Golfo de México, pero es poco probable que puedan compensar totalmente el déficit. La principal variedad de café es el arábigo, que representa el 70% de la producción mundial El problema es que el café es una planta quisquillosa, y muy especialmente los granos de su principal variedad, el cafeto arábigo, que representa el 70% de la producción mundial. El mayor rendimiento de la planta se da cuando las temperaturas oscilan entre 18°C y 23°C durante todo el año , pero muchos de los lugares donde se la cultiva ya se encuentran cerca del máximo de ese rango. La planta es susceptible a enfermedades como la roya del café (un hongo) y a la depredación de los escarabajos barrenadores, que ponen sus huevos dentro de las bayas en crecimiento. Y en un mundo cada vez más cálido, ambas pestes se propagarán más fácilmente Los productores que cultivan la variedad café robusta ( coffea canephora ), el duro y...