Los alimentos y una misión de un 'nosotros' sin 'otros'

¿Cuántos "nosotros" hay en la vida de cada uno? "Nosotros", los de tal lugar; "nosotros", los de tal otro lugar. "Nosotros", los de clase media; "nosotros", los pobres. "Nosotros", los trabajadores; "nosotros", los jubilados; "nosotros", los excluidos. La lista podría seguir y ocupar varios párrafos. Y cada "nosotros" existe por algún motivo: a veces, por una cuestión del pasado; a veces, por la carrera laboral elegida; a veces, por un objetivo que puede ser de más corto o de más largo plazo... Siempre, por algo que tenemos en común con otras personas."El mundo está lleno de 'nosotros', que significan pertenencias pero que también se transforman en muros. Frente a todos esos 'nosotros', ahora está emergiendo un 'nosotros, los seres humanos'. Y entonces, hay quienes ni se conocen y quizá ni hablan el mismo idioma, pero hacen algo juntos por algún objetivo". La reflexión fue compartida días atrás por Georg Engeli, vicepresidente de la Red Banco de Alimentos de la Argentina, en un almuerzo por el Día Mundial de la Alimentación.Por las necesidades más básicas, como la de comer, somos parte de un "nosotros" que incluye a la humanidad toda. Y entrar en acción para que otros accedan a lo que es indispensable para todos, es hacer que ese "nosotros" tenga sentido. Y es la manera real y no teórica de reconocer que cada persona está en ese "nosotros".Entre las acciones destinadas a quienes, por su situación, no logran satisfacer sus necesidades de alimentación, en la Argentina está la tarea que realizan 16 bancos de alimentos (hay tres más que están en formación).MisiónLa Red Banco de Alimentos tiene la misión de coordinar y potenciar el trabajo de esas entidades que, por un lado, "rescatan" comidas evitando desperdicios y, por el otro, entregan los alimentos a cambio de un monto bajo (que sirve para sostener las actividades) a 2670 comedores y merenderos del país.En 2018 se otorgaron 12,3 millones de kilos de alimentos, que se distribuyeron durante el año en 36,9 millones de platos, a los que accedieron algo más de 377.000 personas (el 75% son chicos).¿De dónde provienen esos alimentos? Unos, de empresas de la industria alimenticia: son productos que por algún motivo no llegan a la cadena de comercialización y que, de otra manera, se desecharían pese a estar aptos para su consumo.Otros alimentos son rescatados de los mercados concentrados de...