El acuerdo por la carne cubrirá menos del 3% de su consumo

sería con un alcance acotado sobre el consumo total de este producto. Así lo aseguraron, en diálogo con LA NACION, distintas fuentes del negocio cárnico, quienes señalaron que el acuerdo rubricado con cámaras de la industria frigorífica no tendrá mayor impacto, ya que solo cubriría por mes en volumen no más del 3% del mercado interno y los sectores más postergados, a quienes se busca beneficiar, podrían tener dificultades para acceder al beneficio.El acuerdo de ayer entre el Gobierno y la industria de la carne tendrá una primera etapa hasta fin de marzo con precios hasta casi un 30% por debajo de diciembre pasado para ocho cortes que llegan a 10 sumando dos productos que estaban en Precios Cuidados.A esta iniciativa se incorporaron el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), la Cámara Argentina de la Industria Frigorífica (Cadif), la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales (Fifra), la Unión de la Industria Cárnica (Unica) y los supermercados agrupados en la Asociación de Supermercados Unidos (ASU). El acuerdo involucra unas 6000 toneladas por mes y 1500 bocas de expendio con grandes cadenas de supermercados."El volumen en juego es muy bajo. Le sirve al Gobierno solo para marcar una guía y mostrar que se está mirando el precio de la carne, pero en la realidad no influye. Es más simbólico y para los medios", aseguró Fernando Gil, socio consultor de Agroideas.En tanto, el presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), Miguel Schiariti, indicó que la medida no va más allá de una "publicidad gubernamental" sin incidencia en el comportamiento del mercado. "Los sectores más postergados no compran en las grandes cadenas, ese es un argumento sin ningún fundamento", comentó.En ese sentido, el analista de ganados y carnes de la consultora AZ-Group, Diego Ponti, resaltó que uno de los principales problemas es la falta de segmentación: "Al estar a disposición de todos los consumidores por igual, el objetivo resulta muy difícil de lograr. Hay herramientas, como la Tarjeta Alimentar, que permitirían llegar más fácilmente a aquellos sectores que más necesitan de los descuentos".Por su parte, el ingeniero agrónomo Néstor Eduardo Roulet también estimó que el impacto real de la medida será bajo. "Hay que tener en cuenta que, en lo que tiene que ver con el consumo...