Abran cancha: las vacas vuelven a pelearle lugar a la agricultura

En la campaña que concluyó en mayo pasado, la demanda de forrajeras se contrajo en torno de un 20%. De unas 22.000 toneladas de 2013 cayó a 18.000 toneladas. Salvo un leve repunte en 2013, el mercado viene estancado desde 2011 y está muy lejos de lo que supo ser. Según datos de la Cámara de Semilleristas de la Bolsa de Cereales, en 2006 llegaron a consumirse 30.000 toneladas de forrajeras. En los últimos años mejoraron los precios de la hacienda y los productores buscaron trabajar más en la eficiencia pero, con valores de los granos aún en un buen nivel, no aumentó el área ganadera. Tampoco ayudó el clima a la expansión del negocio, que en 2014 viene particularmente muy llovedor.

Al margen del clima, algunas variables cambiaron: bajaron las cotizaciones de los granos, los precios ganaderos tuvieron otra revalorización y con el probable fin de ciclo del kirchnerismo, en diciembre de 2015, hay expectativas de que un nuevo gobierno impulse las exportaciones de carne. En esa mezcla de certezas y sensaciones, rebotaron las consultas para la próxima campaña de forrajeras, donde se espera un crecimiento, mientras ya hay productores pasando área agrícola "marginal" a ganadería. Las vacas están de desquite.

El fenómeno se advierte en el sudoeste bonaerense, la cuenca del Salado, La Pampa, el Oeste, entre otras regiones "inestables" para la agricultura y con mayor tradición ganadera. Lo protagonizan quienes ya estaban en la actividad, productores que antes alquilaban los mejores lotes para que otros hicieran allí agricultura y ahora ellos mismos mandan a esos lugares las vacas. También muchos ganaderos tomaron lotes vacantes que dejaron los agrícolas.

La tendencia impacta también en el mercado de campos. Hay más demanda por tierras para ganadería que salen a ofrecerse en alquiler mientras en agricultura se hizo notorio el freno los últimos meses, quedando aún campos sin arrendatarios.

"Con una soja en torno de los $ 2400 la tonelada y un maíz en $ 1000, se vislumbra una etapa donde la ganadería bien hecha le pelea a una hectárea agrícola como hace tiempo no pasaba. Hasta hace poco, parecía inviable comparar una hectárea sojera con una ganadera", expresó Guillermo Villagra, productor y socio de Openagro.

Villagra hace estas cuentas. "Supongamos que la misma hectárea que nosotros destinamos a sembrar una soja con un margen esperado de $ 2000 antes de impuestos la utilizamos para tener dos o tres vacas de cría. Esas tres vacas podrían darnos tres...