Cuota Hilton: más errores

La cuota Hilton de carnes vacunas de alta calidad, otorgada a nuestro país por la Unión Europea, es la más importante entre las varias cuotas comerciales que dispone la Argentina en el mundo. Tiene vigencia a partir del fin de la Rueda Tokio del Acuerdo General de Tarifas y Comercio de 1979. Se inició con 5000 toneladas anuales, que se fueron ampliando por sucesivas negociaciones, hasta alcanzar 29.500 toneladas, que tributan a su ingreso comunitario un arancel del 20 por ciento, muy inferior al que abonan las carnes en general a ese mercado.Es considerada lo mejor del negocio de exportación de carnes cuando esta cuota se administra adecuadamente, lo cual no ha sido regla general, principalmente, cuando la asignación de los cupos ha recaído en las inexpertas manos del secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno.Es útil recordar que la cuota anual inicia su ingreso en el mercado europeo el 1° de julio y vence el 30 de junio siguiente, período en el que se debería exportar un flujo relativamente constante de estos cortes con cierta estacionalidad propia de la demanda europea. Esto exige comenzar los embarques a partir de las primeras semanas de junio de cada año para ingresar en Europa a principios de julio, de manera de abastecer ordenadamente la demanda de los siguientes 12 meses.Sin embargo, por decisiones administrativas inconsultas, el comienzo de las exportaciones de cada ciclo fue demorado en tres y hasta cinco meses, con lo cual el mercado resultó inicialmente desabastecido para luego terminar sobreabastecido, con perniciosas consecuencias: por un lado, precios más bajos para la segunda mitad del ciclo y, por otro, la imposibilidad de proveer la totalidad de la cuota, particularmente en los últimos años. Han tenido asimismo influencia en esta claudicación la declinación del stock ganadero, que restó los novillos apropiados para estos envíos, así como el atraso cambiario, la...