Resolución 122-E.

• Emisor: MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA
• Fecha de la disposición: 16 de Marzo de 2017

Resolución 122-E/2017

Ciudad de Buenos Aires, 13/03/2017

VISTO el Expediente N° S05:0058853/2015 del Registro del entonces MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA, el Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal aprobado por el Decreto N° 4.238 del 19 de julio de 1968, las Resoluciones Nros. 255 del 23 de octubre de 2007 de la ex-SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y ALIMENTOS y 393 del 3 de agosto de 2012 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y

CONSIDERANDO:

Que por la Resolución Nº 255 del 23 de octubre de 2007 de la ex-SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y ALIMENTOS se creó el Registro Nacional de la Agricultura Familiar (RENAF) como instrumento para la visibilización e inclusión de los actores de la pequeña producción agropecuaria y de la agricultura familiar.

Que por la Resolución N° 393 del 3 de agosto de 2012 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) se creó el Programa Nacional de Sanidad, Calidad e Inocuidad en la Pequeña y Mediana Producción Agroalimentaria.

Que en el marco del mencionado Programa resulta propicio desarrollar acciones de fomento hacia la pesca artesanal, la acuicultura, especialmente la piscicultura, así como también hacia el mejoramiento de la presentación y valor agregado de los productos de la pesca y la acuicultura, proveyendo asistencia técnica, promoción e incorporación de tecnologías apropiadas para las diferentes producciones, fortaleciendo el desarrollo de adecuadas prácticas sanitarias que aseguren la inocuidad alimentaria de los productos de las pequeñas y medianas producciones.

Que, al efecto, se torna necesario incorporar al Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal una nueva categoría de establecimiento, permitiendo así el procesamiento de productos obtenidos de la pesca y la acuicultura con valor agregado en origen y su transformación bajo condiciones higiénico-sanitarias acordes a la normativa vigente.

Que, del mismo modo, la instalación de salas móviles implica una mejora sustancial en la capacidad de elaboración y comercialización de dichos productos en aquellas zonas geográficas que carecen de plantas habilitadas al efecto, como así también en las condiciones de manipulación de los recursos pesqueros a nivel local.

Que, de esta forma, se favorece la inclusión de los sectores más vulnerables a la cadena de...