Vinos. Por qué celebramos el Día del Malbec y datos para conocer mejor esta cepa

Con las recientes medidas ante la pandemia de la segunda ola de COVID que llevó a cambiar planes que pensaban ponerle más color al festejo delY aunque para degustar una buena copa, no importa el día, he aquí algunos datos para entender por qué es la insignia que nos representa. ¡Salud!El malbec en fechasSe festejó por primera vez el 17 de abril de 2011 y se posicionó en el calendario mundial, y más a nivel interno, para promocionar el vino local.Su origen es francés, se cultivaba en el sur del país y se usaba la cepa para elaborar vinos denominados "de Cahors", por el nombre de la región. Con la plaga de filoxera en Francia, en 1863, la producción vitivinícola se vio afectada. Argentina, Chile y Chipre estuvieron exentas de esta plaga.La cepa Malbec llegó a Argentina en 1853 de la mano del francés Michel Aimé Pouget (1821-1875), un agrónomo contratado por Domingo Faustino Sarmiento para llevar adelante la dirección de la Quinta Agronómica de Mendoza.El 17 de abril de 1853, con el apoyo del gobernador de Mendoza, Pedro Pascual Segura, se presentó el proyecto ante la Legislatura Provincial con vistas a fundar una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura. Este proyecto fue aprobado con fuerza de Ley por la Cámara de Representantes, el 6 de septiembre del mismo año.A fines del siglo XIX y de la mano de los inmigrantes italianos y franceses, la vitivinicultura creció exponencialmente y con esta el Malbec, que se adaptó rápidamente a los diversos terruños...

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