Lo que viene

cinePhilibert: saber mirarFilms de Nicolas PhilibertEn el BAMA, Diagonal Norte 1150. Hasta el miércoles inclusive."No hago mis películas partiendo de un querer decir. Creo que cuanto menos sepa, mejor", dice Nicolas Philibert, uno de los grandes documentalistas, aunque deteste esa palabra que limita un género cuyo rasgo esencial es la porosidad. Prefiere hacer camino al andar y sumergir al espectador en aquello que está descubriendo. Lo dijo cuando para La casa de la radio recorría esa colmena que es Radio France y dejaba que encuentros, circunstancias y azares le salieran al paso. "Sólo necesito un punto de partida y, a partir de ahí, improviso." Lo que recoge es el material bruto con el cual construir un relato, la parte de ficción inherente a toda escritura documental. Es su modo de trabajar, el mismo que aplicó en el zoológico, donde lo fascinó la orangutana Nenette no como objeto de observación sino como espectadora ante la representación que le ofrecían sus visitantes (la película era una metáfora del cine), o como en El país de los sordos, en el que indagó en la verdadera cultura que cabe en la lengua de signos. El secreto está en su mirada, capaz de percibir, como lo saben quienes se emocionaron con Ser y tener, cuánto drama, cuánta comedia, cuánta vida cabe en cualquier rincón donde un maestro y un grupo de chicos renuevan el fenómeno del aprendizaje. Son los cuatro films con los que en estos días se completa el ciclo de obras del admirable realizador francés que desarrolla la Cinemateca en el BAMA.Por Fernando LópeztelevisiónCocina espectáculoPasión arte y cocina y Tradición latinaEstreno Desde el jueves, a las 20.30 y a las 21, respectivamente, por Elgourmet.Los canales dedicados a la gastronomía produjeron cambios en los formatos de los programas dedicados al género. Muchos años atrás, las amas de casa veían a doña Petrona en la televisión, libreta en mano y decididas a aprender a hacer el plato que se estaba mostrando. Hoy, cuando se sintoniza una de las señales dedicadas a estos ciclos, lo que se busca es un espectáculo con connotaciones al disfrute de la buena vida, en el que la cocina es sólo una excusa o un disparador. Con esto en la mira, el jueves, el canal Elgourmet estrena, en su horario central, dos programas nuevos: uno, que trae consigo referencias a grandes artistas mexicanos, y el otro, a los materiales gastronómicos que sirven de materia prima en comidas típicas de países en toda América latina. Pasión, arte y cocina, se llama el...