Valiosa ley sin reglamentar

Desperdicio de comida y cifras de pobreza son dos caras de una misma moneda. Los últimos informes del Observatorio de la Deuda Social de la UCA reportan que la llamada multidimensional urbana trepó del 26,6 al 31,3% entre 2017 y 2018, una cifra encarnada en más de 12 millones de compatriotas que no cubren la canasta básica total.Casualmente, también son más de 12 los millones de kilos de alimentos rescatados y distribuidos por , organización activa en 13 provincias que surgió a instancias de los propios bancos de alimentos para potenciar el trabajo conjunto. La referida cantidad de alimentos superó en un 30% lo aprovechado en 2017. Por simple división matemática, hablamos hipotéticamente de 1 kg de comida por cada argentino pobre por año. Aun cuando valga la pena celebrar el incremento de donaciones, no deja de ser una ecuación tan injusta como indignante que refleja la dolorosa situación que cotidianamente atraviesan millones de personas que sufren el escándalo del hambre.Por todo esto nos unimos a la Redbda, en la celebración de 15 años de aplicación de un modelo virtuoso de reducción de hambre y desperdicio de alimentos en buen estado. En esos años, las alianzas con productores y distribuidores de alimentos, supermercados y mercados concentradores, rescató del descarte 90 millones de kilos de alimentos en condiciones de ser consumidos. Los 12 millones de kilos de alimentos aprovechados en el último año se distribuyeron entre 380 mil personas, niños en un 75%.Hasta aquí, la sanción de la...