Subsistencia y reproducción. El caso de los pequeños viñateros tradicionales de San Juan

Autor:Margarita Moscheni
Cargo:Instituto de Investigaciones Socioeconómicas. Facultad de Ciencias Universidad Nacional de San Juan; Consejo Nacional de Investigaciones Cientíicas (CONICET). San Juan, Argentina
Páginas:81-96
RESUMEN

San Juan es una provincia tradicionalmente vitivinícola. La mayoría de sus pequeños productores se dedican a la vid e históricamente han vivido en situaciones de pobreza y expoliación constante. Este trabajo aspira a describir la situación de dichos agentes, enfocando principalmente en aquellos los viñateros pequeños tradicionales y no integrados. Se examinan sus principales características, las... (ver resumen completo)

 
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REV IISE, San Juan, Vol 6 - N° 6, año 2014
Subsistencia y reproducción. El caso de los pequeños viñateros tradicionales de San Juan 81
(*) Dirección Postal: Teniente Ibañez 207 (e) Barrio Edilco. Rawson, San Juan. Correo electrónico:
margarita.moscheni@gmail.com
SUBSISTENCIA Y REPRODUCCIÓN. EL CASO DE
LOS PEQUEÑOS VIÑATEROS TRADICIONALES
DE SAN JUAN
MARGARITA MOSCHENI (*)
Instituto de Investigaciones Socioeconómicas. Facultad de Ciencias
Sociales. Universidad Nacional de San Juan; Consejo Nacional de
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RESUMEN
San Juan es una provincia tradicionalmente vitivinícola. La mayoría de sus pequeños
productores se dedican a la vid e históricamente han vivido en situaciones de pobreza y
expoliación constante. Este trabajo aspira a describir la situación de dichos agentes, en-
focando principalmente en aquellos los viñateros pequeños tradicionales y no integrados.
Se examinan sus principales características, las estrategias que despliegan para subsistir
como grupo y los costos y rentabilidad que deben afrontar.
Estos agentes están subsumidos al gran capital, que se vale del mercado, los precios, la
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capital. Esto tiene como resultado que sean agentes subordinados, descapitalizados, con
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yor valor, marginados, tanto de los recursos materiales como de los simbólicos y con la
única posibilidad de la subsistencia.
PALABRAS CLAVE: VIÑATERO – ESTRATEGIAS - EXPOLIACIÓN.
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REV IISE, San Juan, Vol 6 - N° 6, año 2014
Subsistencia y reproducción. El caso de los pequeños viñateros tradicionales de San Juan
SUBSISTENCE AND REPRODUCTION: THE CASE OF THE
TRADITIONAL LOWER MIDDLE CLASS WINE-GROWERS IN
SAN JUAN
ABSTRACT:
Traditionally San Juan is a grape and vine producing province. The most of the lower
middle class wine growers have lived in a situation of poverty and constant plundering.
This presentation aspires to describe this situation focusing in the traditional wine-
growers which have no integration.
It examines their most important characteristics, the strategy which they deploy to subsist
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They are partners subsumed to the capital that works with the market, the prices, the
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capital. The consequence of it is the subordination and decapitalisation of these social
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chains and even they can´t become in more value chains. They are margined and they
can´t accede to material or symbolic resources and the only change that they have is the
subsistence.
KEYWORD: WINE GROWERS – STRATEGIES- PLUNDERING

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