La respuesta ganadera: a mayor eficiencia menor emisión de gases

La forma de mitigar las emisiones de gases a la atmósfera por la ganadería vacuna genera un hecho inédito: poner de acuerdo a los ambientalistas con los productivistas,Partiendo de la base que no es fácil mitigar las emisiones de la ganadería en términos absolutos, sí se hace posible diluirlas por unidad de producto."El aumento de la productividad de los sistemas ganaderos permitiría reducir las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI)", asegura Guillermo Berra, coordinador del grupo de Fisiología Animal del INTA, CastelarLos principales gases de efecto invernadero generados por los rumiantes son el óxido nitroso y el metano. El metano es producido en el interior del rumen por la fermentación bacteriana de los forrajes y es eliminado por la eructación a lo largo del día. Mientras que el óxido nitroso es generado por defecciones de materia fecal y la orina. Un bovino adulto de 500 kilogramos de peso eructa diariamente entre 200 a 250 litros de gas metano."Se estima que en el mundo hay en existencia unos 1300 millones de bovinos y las emisiones generadas por la ganaderia son hoy de profunda preocupación a nivel internacional según el Informe de FAO del año 2006 " Livestock Long Shadow"( La Larga Sombra del Ganado) esta actividad es responsable del 18 por ciento de las emisiones de GEI mundiales", afirma el investigador de INTA.En la Argentina, de acuerdo con la Segunda Comunicación Nacional presentada al IPCC( Panel Intergubernamental para el Cambio Climático), la ganadería es responsable del 30% del total de las emisiones de gases GEI y si le sumamos el sector agrícola juntos constituyen el 44% de las emisionesEficiencia y emisionesLa recomendación es reducir las emisiones de metano provenientes del ganado vacuno...