Resolucion Conjunta 51/2007 - Sprrs y 127/2007 - Sagpa

• Fecha de disposición: 26 Abril 2007
• Fecha de publicación: 26 Abril 2007
• Sección: Resoluciones
• Número de Gaceta: 31143

RESOLUCIONES Secretaría de Políticas, Regulación y Relaciones Sanitarias y Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO Resolución Conjunta 51/2007 y 127/2007

Sustitúyese el Artículo 1075 del mencionado Código.

Bs. As., 20/4/2007

VISTO las Leyes 18.284 y 23.981, el Protocolo de Ouro Preto, las Resoluciones del Grupo Mercado Común Nº 38/97, 141/96 y 38/98 y el Expediente Nº 1-47-2110-4922-06-4 del Registro de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica; y CONSIDERANDO:

Que en el ámbito del MERCOSUR se ha dictado la Resolución Grupo Mercado Común (GMC) Nº 07/06 referida al Reglamento Técnico Mercosur sobre 'Asignación de Aditivos y sus Concentraciones Máximas para la Categoría de Alimentos 3: Helados Comestibles'.

Que la citada Resolución deroga el Anexo I de la Resolución GMC Nº 141/96 'Reglamento Técnico de Asignación de Aditivos, sus Funciones y sus Concentraciones a Algunas Categorías de Alimentos' referido a la Categoría 3, Helados Comestibles y la Resolución GMC Nº 38/ 97 'Asignación de Aditivos, Grupo 3, Helados Comestibles'.

Que a los fines de mantener actualizadas las normas del Código Alimentario Argentino adecuándolas a los adelantos técnicos producidos en cada materia corresponde respetar los acuerdos celebrados en el marco del Mercado Común del Sur.

Que en virtud de lo expuesto resulta necesario incorporar la citada Resolución (GMC) Nº 07/ 06 al Artículo Nº 1075 del Código Alimentario Argentino y derogar el Anexo I del punto 4 del artículo 1º de la Resolución ex M. S. y A. S. Nº 587/1997 que incorporó al Código Alimentario Argentino la Resolución GMC Nº 141/96 en lo referido a la Categoría 3: 'Helados Comestibles'.

Que asimismo tal inclusión importará el cumplimiento del compromiso de incorporar a la legislación nacional en las áreas pertinentes, las armonizaciones logradas de bienes, servicios y factores para la libre circulación de los mismos, asumido por los países integrantes del Mercado Común del Sur.

Que la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) ha intervenido, expidiéndose favorablemente.

Que los Servicios Jurídicos Permanentes de los organismos involucrados han tomado la intervención de su competencia.

Que se actúa en virtud de las facultades conferidas por el Decreto 815/99.

Por ello,

EL SECRETARIO DE POLITICAS, REGULACION Y RELACIONES SANITARIAS Y EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS RESUELVEN:

Artículo 1º

Sustitúyese el artículo 1075 del Código Alimentario Argentino que quedará redactado de la siguiente manera: 'Queda permitido agregar a los helados los aditivos consignados en la Tabla 1.

TABLA I ADITIVO Nº INS FUNCION/Nombre Concentración máxima g/100 g 3.1. Helados Comestibles listos para el consumo ACIDULANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 334 Acido Tartárico (L(+)-) 0,1

338 Acido Fosfórico, Acido Orto-Fosfórico 0,1 (como P2

O5 ) REGULADOR DE ACIDEZ Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 335i Sodio- (mono) Tartrato 0,1 (como ác. tartárico) 335ii Sodio -(di) Tartrato 0,1 (como ác. tartárico) 336i Potasio Tartrato Acido, Potasio Bitartraro, Potasio (mono) Tartrato 0,1 (como ác. tartárico) 336ii Potasio Tartrato Neutro, Potasio -(di) Tartrato 0,1 (como ác. tartárico) 337 Potasio y Sodio Tartrato 0,1 (como ác. tartárico) 338 Acido Fosfórico, Acido Orto-Fosfórico 0,1 (como P2

O5 ) 339i Sodio- (mono) Fosfato, Sodio Monofosfato, Sodio -(mono) Ortofosfato 0,1 (como P2

O5 ) 339ii Sodio- (di) Fosfato, Sodio -(di) Monofosfato, Sodio- (di) Ortofosfato 0,1 (como P2

O5 ) 339iii Sodio -(tri) Fosfato, Sodio -(tri) Monofosfato, Sodio -(tri) Ortofosfato 0,1 (como P2

O5 ) 340i Potasio -(mono) Fosfato, Potasio Fosfato Acido, Potasio -(mono) Ortofosfato 0,1 (como P2

O5 ) 340ii Potasio- (di) Fosfato, Potasio -(di) Monofosfato, Potasio -(di) Ortofosfato 0,1 (como P2

O5 ) 340iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato 0,1 (como P2

O5 ) 341i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) ortofosfato 0,1 (como P2

O5 ) 341 ii Calcio- (di) Fosfato, Calcio Fosfato Dibásico, Calcio- (di) Ortofostato 0,1 (como P2

O5 ) 341 iii Calcio - (tri) Fosfato, Calcio Fosfato Tribásico, Calcio- (tri) Ortofosfato 0,1 (como P2

O5 ) 355 Acido Adípico 0,2

450i Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio dihidrógeno pirofosfato 0,1 (como P2

O5 ) 450ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido 0,1 (como P2

O5 ) 450iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato 0,1 (como P2

O5 ) 450v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato 0,1 (como P2

O5 ) 450vi Calcio-(di) Difosfato, Calcio (di) Pirofosfato 0,1 (como P2

O5 ) 450vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, Calcio dihidrógeno difosfato, Calcio pirofosfato ácido, Calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato 0,1 (como P2

O5 ) 451i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato 0,1 (como P2

O5 ) 451ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato 0,1 (como P2

O5 ) ANTIOXIDANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 304 Ascorbil Palmitato 0,02 sobre materia grasa 306 Tocoferoles: concentrado mezcla 0,05 sobre materia grasa 307 Tocoferol: Alfa-Tocoferol 0,05 sobre materia grasa 319 Ter-butil hidroquinona, TBHQ, butilhidroquinona terciaria 0,02 sobre materia grasa* 320 Butil Hidroxianisol, BHA, Hidroxianisol butilado 0,02 sobre materia grasa* 321 Butil Hidroxitolueno, BHT, Hidroxitolueno butilado 0,01 sobre materia grasa* * Para productos que contienen aceites o grasas vegetales, excluyendo manteca de cação.

de Chocolate'.

COLORANTE 100i Cúrcuma, Curcumina 0,015 (como curcumina) 101i Riboflavina quantum satis 101ii Riboflavina 5'- Fosfato de Sodio quantum satis 102 Tartrazina, laca de Al 0,015

104 Amarillo de Quinoleína 0,015

110 Amarillo Ocaso FCF, Amarillo Sunset, laca de Al 0,01

120 Cochinilla, Acido Carmínico, Carmín, sales de Na , K, NH4 y Ca 0,015

122 Azorrubina 0,005

123 Amaranto, Bordeaux S, laca de Al 0,01

124 Ponceau 4R, laca de Al 0,01

127 Eritrosina, laca de Al 0,001

129 Rojo 40, Rojo Allura AC, laca de Al 0,015

131 Azul Patente V, laca de Al 0,015

132 Indigotina, Carmín de Indigo, laca de Al 0,015

133 Azul Brillante FCF, laca de Al 0,015

140i Clorofila quantum satis 140ii Clorofilina quantum satis 141i Clorofila Cúprica quantum satis 141ii Clorofilina Cúprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 143 Verde Indeleble, Verde Rápido FCF, Fast Green FCF, laca de Al 0,01

150a Caramelo I - Simple quantum satis 150b Caramelo II- Proceso Sulfito Cáustico quantum satis 150c Caramelo III- Proceso Amonio quantum satis 150d Caramelo IV- Proceso Sulfito Amonio quantum satis 151 Negro Brillante BN, Negro PN 0,015

153 Carbón Vegetal quantum satis 155 Marrón HT 0,015

160ai Beta-Caroteno (Sintético Idéntico al natural) quantum satis 160aii Carotenos: Extractos Naturales quantum satis 160b Annatto extracto, bixina, norbixina, urucum, rocu, sales de Na y K 0,02 (como Bixina) 160c Paprika, capsantina, capsorubina quantum satis 160d Licopeno 0,015

160e Beta-Apo-8'Carotenal 0,015

160f Ester Metílico o Etílico del Acido Beta-Apo-8'-Carotenoico 0,015

161b Luteína 0,015

162 Rojo de Remolacha, Betaina quantum satis 163i Antocianinas (de frutas y hortalizas) quantum satis 171 Dióxido de Titanio quantum satis EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 339i Sodio (mono) fosfato, sodio monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato 0,1 (como P2

O5 ) ADITIVO Nº INS FUNCION/Nombre Concentración máxima g/100 g

Primera Sección BOLETIN OFICIAL Nº 31.143 21Jueves 26 de abril de 2007

339ii Sodio (di) fosfato, sodio (di) monofosfato, Sodio (di) orto-fosfato, 0,1 (como P2

O5 ) 339iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-fosfato, 0,1 (como P2

O5 ) 340i Potasio (mono) fosfato, potasio fosfato ácido, potasio (mono) ortofosfato 0,1 (como P2

O5 )...