Resolucion Conjunta 118/2008 - Spri y 474/2008 - Sagpa

• Fecha de la disposición: 19 de Junio de 2008

Secretaría de Políticas, Regulación e Institutos y Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO Resolución Conjunta 118/2008 y 474/2008

Modificación.

Bs. As., 10/6/2008

VISTO la Ley 18.284, los Artículos 1363 y 1381 del Decreto Nº 2126 de fecha 30 de junio de 1971 y el expediente Nº 1-0047-2110-5387-06-3 del Registro de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Medica; y CONSIDERANDO:

Que a fin de actualizar los valores de Ingesta Diaria Recomendada (IDR) de proteínas, vitaminas y minerales para los individuos de los distintos grupos poblacionales tomando como referencia las últimas recomendaciones de: Human Vitamin and Mineral Requirements,

FAO/OMS, 2002 y Dietary Reference Intake, Food and Nutrition Broad, Institute of Medicine,

Nacional Academies Press, 2002-2005., resulta necesario modificar las previsiones de los artículos 1363 y 1381 --Capítulo XVII del Código Alimentario Argentino--.

Que dichas modificaciones serán de utilidad para el diseño, formulación y rotulado de productos alimenticios destinados a personas con trastornos metabólicos específicos y/o condiciones fisiológicas particulares, que no se encuentran alcanzados por la Resolución GMC Nº 46/03 - 'Reglamento Técnico MERCOSUR sobre el Rotulado Nutricional de Alimentos Envasados'.

Que la Comisión Nacional de Alimentos ha intervenido, expidiéndose favorablemente.

Que los Servicios Jurídicos Permanentes de los Organismos involucrados han tomado la intervención de su competencia.

Que se actúa en virtud de las facultades conferidas por el Decreto Nº 815/99.

Por ello,

EL SECRETARIO DE POLITICAS, REGULACION E INSTITUTOS Y EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS RESUELVEN:

Artículo 1º

Incorpórase al Código Alimentario Argentino el artículo 1387, el que quedará redactado de la siguiente manera:

'Artículo 1387: Las siguientes tablas serán utilizadas para el diseño, formulación y rotulado de productos alimenticios destinados a personas con trastornos metabólicos específicos y/o condiciones fisiológicas particulares, que no se encuentren alcanzados por la Resolución GMC Nº 46/03 - Reglamento Técnico MERCOSUR sobre Rotulado Nutricional de Alimentos Envasados o sus modificatorias.

Cuando un alimento no esté formulado para un género específico, se utilizarán los valores de Ingesta Diaria Recomendada (IDR) correspondientes a los hombres.

Estas tablas podrán ser complementadas para el caso de poblaciones específicas no contempladas por la presente Resolución, debiendo ser las mismas determinadas por la Autoridad Sanitaria Nacional.

Tabla I: Ingesta Diaria Recomendada de Proteína, Vitaminas y Minerales para Adultos NUTRIENTE UNIDAD HOMBRES MUJERES PROTEINA (1) g 56 46

VITAMINA B1 - TIAMINA (2) mg 1,2 1,1

VITAMINA B2 - RIBOFLAVINA (2) mg 1,3 1,1

VITAMINA B3 - NIACINA (2) mg EN (4) 16 14

VITAMINA B6 - PIRIDOXINA (2) mg 1,3 (19-50 años) 1,3 (19-50 años) 1,7 (>50 años) 1,5 (>50 años) ACIDO PANTOTENICO (2) mg 5,0 5,0

BIOTINA (2) µg 30 30

ACIDO FOLICO (2) µg EDF (5) 240 240

VITAMINA B12 (2) µg 2,4 2,4

VITAMINA C (2) mg 45 45

VITAMINA A (2) µg RE (6) 600 500 (19-65 años) 600 (>65 años) VITAMINA D (2) µg 5,0 (19-50 años) 5,0 (19-50 años) 10 (51-65 años) 10 (51-65 años) 15 (>65 años) 15 (>65 años) VITAMINA E (2) mg alfa-TE 10 7,5

VITAMINA K (2) µg 65 55

COLINA (2) mg 550 425

Primera Sección BOLETIN OFICIAL Nº 31.429 15Jueves 19 de junio de 2008

CALCIO (2) mg 1000 (19-65 años) 1000 (19-50 años) 1300 (>65 años) 1300 (>50 años) MAGNESIO (2) mg 260 (19-65 años) 220 (19-65 años) 230 (>65 años) 190 (>65 años) SELENIO (2) µg 34 26

ZINC (2) A mg 7,0 4,9

HIERRO (2) B mg 14 29 (19-50 años) 11 (>50 años) YODO (2) µg 130 110

FOSFORO (3) mg 700 700

FLUOR (3) mg 4,0 3,0

COBRE (3) µg 900 900

MOLIBDENO (3) µg 45 45

CROMO (3) µg 35 (19-50 años) 25 (19-50 años) 30 (>50 años) 20 (>50 años) MANGANESO (3) mg 2,3 1,8

Tabla II: Ingesta Diaria Recomendada de Proteína, Vitaminas y Minerales para Mujeres Embarazadas o en Período de Lactancia NUTRIENTE UNIDAD EMBARAZO LACTANCIA PROTEINA (1) g 71 71

VITAMINA B1 - TIAMINA (2) mg 1,4 1,5

VITAMINA B2 - RIBOFLAVINA (2) mg 1,4 1,6

VITAMINA B3 - NIACINA (2) mg EN (4) 18 17

VITAMINA B6 - PIRIDOXINA (2) mg 1,9 2,0

ACIDO PANTOTENICO (2) mg 6,0 7,0

BIOTINA (2) µg 30 35

ACIDO FOLICO (2) µg EDF (5) 360 300

VITAMINA B12 (2) µg 2,6 2,8

VITAMINA C (2) mg 55 70

VITAMINA A (2) µg RE (6) 800 850

VITAMINA D (2) µg 5,0 5,0

VITAMINA E (2) mg alfa-TE 7,5 7,5

VITAMINA K (2) µg 55 55

COLINA (2) mg 450 550

CALCIO (2) mg 1200 1000

MAGNESIO (2) mg 220 270

SELENIO (2) µg 30 35

ZINC (2) A mg 10 9,5

HIERRO mg 27 (3) 15 (2) B YODO (2) µg 200 200

FOSFORO (3) mg 1250 1250

FLUOR (3) mg 3,0 3,0

COBRE (3) µg 1000 1300

MOLIBDENO (3) µg 50 50

CROMO (3) µg 30 45

MANGANESO (3) mg 2,0 2,6

Tabla III: Ingesta Diaria Recomendada de Proteína, Vitaminas y Minerales para Lactantes y Niños de 1 a 9 años NUTRIENTE UNIDAD LACTANTES NIÑOS 0-6 M 7-11 M 1-3 A 4-6 A 7-9 A PROTEINA (1) g 9,1 11 13 19 34

VITAMINA B1 - TIAMINA (2) mg 0,2 0,3 0,5 0,6 0,9

VITAMINA B2 - RIBOFLAVINA (2) mg 0,3 0,4 0,5 0,6 0,9

VITAMINA B3 - NIACINA (2) mg EN (4) 2,0 (7) 4,0 6,0 8,0 12

VITAMINA B6 - PIRIDOXINA (2) mg 0,1 0,3 0,5 0,6 1,0

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