Resolución 6. RESOL-2018-6-APN-INV#MPYT

• Fecha de disposición: 05 Diciembre 2018
• Fecha de publicación: 05 Diciembre 2018
• Sección: Resoluciones

I5644995I#

INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA

Resolución 6/2018

RESOL-2018-6-APN-INV#MPYT

2a. Sección, Mendoza, 03/12/2018

VISTO el Expediente Nº EX-2018-55537491--APN-DD#INV, la Ley General de Vinos Nº 14.878, la Resolución Nº OIV-OENO 394A de fecha 22 de junio de 2012 de la ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DE LA VIÑA Y EL VINO, la Normativa 27 CFR 24.248 del 1 de abril de 2012 de la ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y MEDICAMENTOS (FDA) de ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA, las Resoluciones Nros. C.24 de fecha 20 de noviembre de 2006, C.3 de fecha 25 de febrero de 2008, C.24 de fecha 30 de diciembre de 2008, C.16 de fecha 4 de abril de 2011 y A.278 de fecha 31 de agosto de 1994 del Registro de este Organismo, y

CONSIDERANDO:

Que mediante el expediente citado en el Visto, se tramita la aprobación de la práctica de desalcoholización parcial del vino y la actualización de normativas relativas a dicha práctica.

Que al respecto, a través de las Resoluciones Nros. C.24 de fecha 20 de noviembre de 2006, C.3 de fecha 25 de febrero de 2008, C.24 de fecha 30 de diciembre de 2008 y C.16 de fecha 4 de abril de 2011, todas del Registro del INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA (INV), se autorizaron diferentes equipos para desalcoholización parcial del vino mediante técnicas separativas de Membranas, Destilación y Evaporación al vacío.

Que, de acuerdo a las experiencias realizadas, se producen disminuciones alcohólicas máximas admisibles y mermas de vino que son...