Resolución 32-E.

Emisor:MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA
Fecha de la disposición:14 de Febrero de 2017
 
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Resolución 32-E/2017

Mendoza, 2a. Sección, 07/02/2017

VISTO el Expediente Nº S93:00012014/2016 del Registro del INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA, la Ley General de Vinos Nº 14.878, las Resoluciones Nros. C.31 de fecha 17 de setiembre de 1991, C.43 de fecha 29 de enero de 1998, C.1 de fecha 23 de enero de 2003, C.18 de fecha 15 de mayo de 2009 y C.31 de fecha 12 de octubre de 2016, y

CONSIDERANDO:

Que por el expediente citado en el Visto se propicia la reglamentación para la inscripción ante el INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA (INV), de equipos móviles de fraccionamiento.

Que en virtud del Artículo 24 bis de la Ley General de Vinos Nº 14.878 quienes desarrollen esta actividad quedan comprendidos en dichas previsiones, estando facultado este Organismo para establecer las condiciones y régimen para su habilitación.

Que la Resolución Nº C.43 de fecha 29 de enero de 1998 y su modificatoria N° C. 18 de fecha 15 de mayo de 2009 aprueban las definiciones y las exigencias mínimas que deben reunir los establecimientos vitivinícolas para su habilitación.

Que conforme al progreso tecnológico experimentado por la industria vitivinícola se ha observado el surgimiento de nuevas modalidades de servicios, y diversas empresas solicitan se les autorice para ofrecer en todo el país, los servicios de fraccionamiento móvil para productos de origen vínicos, tranquilos y con presión.

Que existen empresas vitivinícolas que no cuentan con la infraestructura necesaria para efectuar dichas operaciones, por lo que requieren la utilización de este sistema.

Que, si bien los equipos móviles de fraccionamiento, conforme indica la experiencia demostrada a partir de la autorización de estos emprendimientos, han demostrado en general que las operaciones se han desarrollado, en aceptables condiciones de calidad higiénico - sanitaria y respetando los conceptos enológicos para las operaciones de filtrado, acondicionado de botella, envasado y cierre, resulta de particular interés para el INV preservar las condiciones de inocuidad alimentaria de los productos de la industria vitivinícola.

Que como consecuencia de la generalización del uso de estos servicios, resulta imprescindible establecer un régimen normativo para regularizar tal situación y normalizar las condiciones para su habilitación.

Que en este contexto, asimismo es necesario precisar las condiciones mínimas...

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