Resolución 32.

Emisor:MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA
Fecha de la disposición:24 de Octubre de 2016
 
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Resolución 32/2016

Mendoza, 19/10/2016

VISTO el Expediente N° 311-000218/2002-8 del Registro del INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA, la Ley Nacional de Alcoholes N° 24.566, la Resolución N° C.5 de fecha 30 de marzo de 2015, y

CONSIDERANDO:

Que el Artículo 4° de la Ley Nacional de Alcoholes N° 24.566 establece que el INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA (INV) será la Autoridad de Aplicación de la ley y dictará las normas reglamentarias necesarias para la prosecución de los fines inherentes a la misma.

Que el Artículo 7° de la citada ley establece que el alcohol etílico, etanol, ethyl alcohol, hidróxido de etilo o cualquier otra denominación que se adopte para identificarlo, es el producto que responde a la fórmula química H3C-CH2OH y que se encuentra desarrollada en el Anexo I de la norma.

Que resulta necesario establecer la clasificación de los productos alcohólicos en función de las tolerancias establecidas para los análisis de control.

Que la Resolución N° C.5 de fecha 30 de marzo de 2015, establece la Clasificación, los Parámetros Técnicos, las Determinaciones y Metodologías Analíticas, Expresión de los Resultados y Tolerancias Analíticas, aplicadas a los alcoholes etílicos.

Que en las Primeras Jornadas de Fiscalización de Alcoholes desarrolladas los día 14 y 15 de mayo del 2015, se analizó la citada norma, arribándose a la conclusión con el sector industrial, que es necesario realizar adecuaciones a la misma, con la finalidad de no entorpecer el normal desarrollo de la industria alcoholera.

Que hay determinados parámetros en la composición analítica de los alcoholes que hacen a su calidad e identificación.

Que resulta necesario fijar un contenido máximo en algunos componentes y sus respectivas tolerancias analíticas.

Que Subgerencia de Asuntos Jurídicos del INV, ha tomado la intervención de su competencia.

Por ello, y en uso de las facultades conferidas por las Leyes Nros. 14.878 y 24.566 y el Decreto N° 155/16,

EL PRESIDENTE

DEL INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA

RESUELVE:

ARTÍCULO 1°

Derógase la Resolución N° C.5 de fecha 30 de marzo de 2015.

ARTÍCULO 2°

Adóptase para la clasificación de los alcoholes etílicos, los parámetros técnicos que se establecen en el Anexo I a la presente resolución.

ARTÍCULO 3°

Apruébanse las Determinaciones y Metodologías Analíticas, Expresión de los Resultados y Tolerancias Analíticas aplicadas a los alcoholes etílicos, que como Anexo II forman parte de esta norma.

ARTÍCULO 4°

Aquellos alcoholes en circulación, que se encuentren fuera de las tolerancias establecidas en el artículo anterior, serán, clasificados como No Corresponde al Análisis de Origen (N.C.A.O.) y encuadrados como "PRODUCTO EN INFRACCIÓN AL ARTÍCULO 29 INCISO B) DE LA LEY N° 24.566".

ARTÍCULO 5°

La presente medida entrará en vigencia a partir del día 1 de noviembre de 2016.

ARTÍCULO 6°

Las infracciones a la presente resolución, serán sancionadas de acuerdo a lo previsto en Artículo 30 de la Ley N° 24.566.

ARTÍCULO 7º

Regístrese, comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del Registro Oficial para su publicación, y cumplido, archívese. -- Ing. Agr. CARLOS RAÚL TIZIO MAYER, Presidente, Instituto Nacional de Vitivinicultura.

ANEXO I A LA RESOLUCIÓN N° C.32/16.

CLASIFICACIÓN Y HABILITACIÓN:

  1. ALCOHOL ETILÍCO BUEN GUSTO/POTABLE DE ORIGEN AGRÍCOLA:

    Es el producto con una graduación alcohólica mínima de 95,0 % vol. a 20 °C, obtenido por la destilorectificación de mostos provenientes únicamente de materias primas de origen agrícola de naturaleza azucarada o amilácea, resultante de la fermentación alcohólica, como también el producto de la rectificación de aguardientes o de destilados alcohólicos simples. En la denominación del alcohol etílico potable de origen agrícola, cuando se haga referencia a la materia prima utilizada, el alcohol deberá provenir exclusivamente de esa materia prima.

    Especificaciones Técnicas:

    1. Masa volúmica absoluta y comercial a 20 °C, expresadas en Kg/m3 y Kg/l respectivamente.

    2. Alcohol: mínimo 95,0 % vol. a 20 °C.

    3. Acidez total expresada en ácido acético: máximo 3,0 mg/100 ml de alcohol anhidro, o 0,030 g/l.

    4. Ésteres expresados en acetato de etilo: máximo 10,0 mg/100 ml de alcohol anhidro, o 0,100 g/I.

    5. Aldehídos expresados en acetaldehído: máximo 2,0 mg/100 ml de alcohol anhidro, o 0,020 g/l.

    6. Alcoholes superiores (expresados por la sumatoria de los mismos): máximo 3,0 mg/100 ml de alcohol anhidro, o 0,030 g/l.

    7. Metanol: máximo 50,0 mg/100 ml de alcohol anhidro, o 0,500 g/l.

    8. Furfural: máximo 0,01 mg/100 ml de alcohol anhidro, o 0,0001 g/l.

    9. Benceno/Ciclohexano: no detestable.

    10. Características organolépticas: sin aromas ni sabores extraños a la naturaleza del alcohol.

    11. Congéneres: Se entiende por coeficiente de congéneres/congenéricos (componentes volátiles "no alcohol" o sustancias volátiles no alcohol o impurezas volátiles no alcohol), a la suma de:

    \u2022 Acidez total (expresada en ácido acético).

    \u2022 Aldehídos (expresados en acetaldehído).

    \u2022 Ésteres (expresados en acetato de etilo).

    \u2022 Alcoholes superiores (expresados en la sumatoria de los mismos).

    \u2022 Furfural.

    Todos ellos expresados en mg/100 ml de alcohol anhidro, o gramos por litro de alcohol: igual o inferior a 18,01 mg/100 ml, o 0,1801 g/l.

    I) Apariencia: incoloro, límpido antes y después de diluir con agua destilada, sin materiales en suspensión ni precipitado.

    Habilitación: Libre Circulación

    Clasificación: ALCOHOL ETÍLICO BUEN GUSTO/POTABLE DE ORIGEN AGRÍCOLA (debiendo mencionar la materia prima, por ejemplo: VÍNICO). APTO PARA SU USO. NO HABILITA SU USO EN COSMÉTICA Y MEDICINA HUMANA. Válido por 360 días.

  2. ALCOHOL ETILÍCO BUEN GUSTO DE ORIGEN AGRÍCOLA

    Especificaciones Técnicas

    1. Masa volúmica absoluta y comercial a 20 °C, expresadas en Kg/m3 y Kg/l respectivamente.

    2. Alcohol: mínimo 95,0 % vol. a 20 °C.

    3. Metanol: máximo 50,0 mg/100 ml de alcohol anhidro, o 0,500 g/l.

    4. Furfural: máximo 0,01 mg/100 ml de alcohol anhidro, o 0,0001 g/I.

    5. Benceno/Ciclohexano: no detestable.

    6. Características organolépticas: sin aromas ni sabores extraños a la naturaleza del alcohol.

    7. Congéneres: Se entiende por coeficiente de congéneres/congenéricos (componentes volátiles "no alcohol" o sustancias volátiles no alcohol o impurezas volátiles no alcohol), a la suma de:

      \u2022 Acidez total (expresada en ácido acético).

      \u2022 Aldehídos (expresados en acetaldehído).

      \u2022 Ésteres (expresados en acetato de etilo).

      \u2022 Alcoholes superiores (expresados en la sumatoria de los mismos).

      \u2022 Furfural.

    8. Todos ellos expresados en mg/100 ml de alcohol anhidro, o gramos por litro de alcohol: igual o inferior a 50 mg/100 ml, o 0,500 g/I.

    9. Apariencia: incoloro, límpido antes y después de diluir con agua destilada, sin materiales en suspensión ni precipitado.

      Habilitación: Libre Circulación.

      Clasificación: ALCOHOL ETÍLICO BUEN GUSTO DE ORIGEN AGRÍCOLA (debiendo mencionar la materia prima, por ejemplo: VÍNICO). APTO PARA SU USO. NO HABILITA SU USO EN COSMÉTICA Y...

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