Resolución 37/2003

• Fecha de disposición: 20 Junio 2003
• Fecha de publicación: 20 Junio 2003
• Sección: Resoluciones
• Número de Gaceta: 30175

Contenidos

• Art. 1. AMBITO DE APLICACION TERRITORIAL Y PERSONAL:
• Art. 2. Las partes estiman que al día de la fecha la cantidad de empleados comprendidos en el ámbito de aplicación del presente convenio asciende a diez mil trabajadores, aproximadamente.
• Art. 3. El presente tendrá una vigencia en todas sus normas de dos años contados desde el día de su homologación
• Art. 4. Convención colectiva de trabajo, convenio colectivo de trabajo, contrato colectivo de trabajo, son denominaciones que expresan idéntico concepto, por lo cual puede ser admitida indistintamente su utilización.
• Art. 5. A los efectos de dirimir cualquier conflicto deberá aplicarse en caso de duda o colisión de normas la más favorable para el trabajador.
• Art. 6. Toda negociación entre las partes debe regirse por el principio de la buena fe.
• Art. 7. La interpretación de las cláusulas que se establecen en la presente Convención Colectiva de Trabajo será con alcance general, sin que se acepte otra interpretación que aquella que efectúe la Comisión creada en el art. 106 del presente, salvo que ella no llegue a ningún acuerdo, en cuyo caso se seguirán los pasos legales que correspondan o que se pacten entre las partes.
• Art. 8
• Art. 9
• Art. 10. SUBCONTRATACION Y SOLIDARIDAD: Cuando un dependiente sea contratado por una concesionaria de la actividad, tanto los terceros contratantes como la empresa donde se cumplan los servicios serán solidariamente responsables de todas las obligaciones emergentes de la relación laboral y del régimen de seguridad social aplicable cuando la ley así lo determine
• Art. 11. TURNANTE: Denomínase turnante el trabajador que en relación de dependencia y con plena estabilidad en su empleo se desempeña habitual y reiteradamente reemplazando a otros dependientes cuando éstos gozan de sus francos semanales y licencias.
• Art. 12. AUXILIAR DE TAREAS GENERALES (PEON GENERAL): Realizaran todas las tareas generales de limpieza y todos los movimientos de bultos, muebles y artefactos.
• Art. 13. CAPATAZ DE AUXILIARES: Tiene como misión dirigir las cuadrillas de auxiliares de tareas generales en cada área, cuidando que éstos tengan a su alcance todos los elementos indispensables para ese fin.
• Art. 14. RECEPCIONISTA PRINCIPAL: Es el responsable de la operación y control de todo el personal de recepción y portería, dentro de su turno de trabajo.
• Art. 15. RECEPCIONISTA: Estará a su cargo todas o partes de las tareas que se enuncian a continuación: tomar reservas, llevar control de cuartos vacíos y en uso, recibir a los huéspedes y asignarles alojamiento, informar a otros sectores sobre movimiento de huéspedes
• Art. 16. CONSERJE: Colaborará con el recepcionista y lo sustituirá cuando sea necesario
• Art. 18. TELEFONISTA: Atenderá los conmutadores telefónicos, máquinas de telex y telefax
• Art. 19. TELLIER: Colaborará con los telefonistas, tomando mensajes de terceros para los pasajeros, ingresándolos en sistemas computarizados en su caso, o haciéndolos llegar a conserjería.
• Art. 20. TELEFONISTA PRINCIPAL: Será el encargado de dirigir las tareas del sector.
• Art. 21. AUXILIARES DE PORTERIA: Bajo esta denominación se agrupa a:
• Art. 22. GOBERNANTA PRINCIPAL: Tiene por misión distribuir las funciones de las gobernantas y ejercer el control de las mismas.
• Art. 23. GOBERNANTA: Tiene por misión mantener la limpieza y el orden de todos los sectores públicos del establecimiento
• Art. 24. MUCAMO/A: Será responsable de la limpieza, servicio y atención de las habitaciones y/o departamentos y del sector a su cargo, así como de todo el ámbito de el/los piso/s asignados.
• Art. 25. VALET/BUTLER: Será el encargado de la atención directa de los pasajeros desde su llegada hasta su egreso; a pedido de éstos hará y deshará valijas, mantendrá la ropa limpia y planchada, así como lustrado de calzado, y ordenará los armarios de la habitación; ocupándose además de agilizar todos los servicios que el hotel preste al pasajero.
• Art. 26. ENCARGADO/A DE LAVADERO: Es el encargado del lavadero; llevará el control de todo el movimiento de ropa y distribución de las tareas del personal de lavadero.
• Art. 26. bis
• Art. 27. COSTURERA/SASTRE/LENCERA: Serán responsables del arreglo y confección de la ropa de trabajo de los empleados y de ropa en general del hotel y los pasajeros; tendrán categoría de oficiales.
• Art. 28. MAITRE PRINCIPAL: Es el jefe del salón comedor y será de su incumbencia procurar que los demás maitres cumplan diligentemente sus funciones específicas
• Art. 29. MAITRE: Actuará bajo la supervisión del maitre principal donde lo hubiere, realizando las tareas asignadas conforme lo detallado para el sector
• ART. 30. MOZO PRINCIPAL: Será quien colabora con los maitres en la distribución de las plazas y demás tareas que éstos le asignen, siendo su eventual reemplazante, cumpliendo las funciones de mozo.
• Art. 31. MOZO: Será de su incumbencia la preparación de la llamada "mise en place" y de su lugar de trabajo, donde atenderá el público en el servicio de comedor y bebidas
• Art. 32. COMIS: Es el que ayuda al mozo trayendo desde los lugares de limpieza o cocina los servicios de comida, bebida y accesorios hasta la mesa del cliente, y el que eventualmente lo reemplaza.
• Art. 33. BARMAN: Prepara cócteles y sirve en la barra, pudiendo eventualmente servir en el salón.
• Art. 34. COCTELERO Y/O AYUDANTE DE BARMAN: Sirve en los mostradores y mesas bebidas preparadas por el Barman o manufacturadas.
• Art. 35. MOZOS DE MOSTRADOR: Los mozos de mostrador son los que trabajan detrás del mostrador y despachan a los mozos y al público que consume en el mostrador, se encargan de cargar las heladeras tantas veces como el consumo lo exija, clasifican la botellería por orden, y preparan la mercadería para el despacho
• Art. 36. CAJEROS Y ADICIONISTAS: Cumplirán tareas indistintamente en las cajas o en los puestos de adicionistas de las distintas áreas públicas.
• Art. 37. COBRADOR: Es quien realiza tareas de cobranza dentro y fuera del establecimiento.
• Art. 38. JEFE DE BRIGADA: Es el responsable del funcionamiento de la cocina, tiene a su cargo la confección de los menúes
• Art. 39. JEFE.DE PARTIDA (COCINERO): Es el encargado de la preparación y en su caso cocción de la comida, dirigiendo la labor de los empleados que componen su partida.
• Art. 40. MAESTRO PASTELERO: Es el jefe de la pastelería; se asimila el jefe de partida.
• Art. 41. COMIS DE COCINA: Es el auxiliar directo del jefe de partida y en ausencia de éste ocupará su puesto.
• Art. 42. AYUDANTE DE COCINA: Colaborará con el jefe de partida y el comís en la preparación de comidas; no así en su cocción.
• Art. 43. CAPATAZ DE AUXILIARES DE COCINA: Será responsable de ordenar el trabajo de los auxiliares de cocina quienes estarán a su cargo.
• Art. 44. AUXILIAR DE COCINA (PEON DE COCINA): Son sus tareas todo lo relacionado con la limpieza de mercaderías, mesadas, cocina, piletas, ollas y otros elementos o utensilios de la sección, traslado de mercaderías en el sector, y realización de todas las tareas que no se encuentren específicamente identificadas para el sector.
• Art. 45. LAVADOR DE VAJILLA (AUXILIAR DE STEWARD): Es el encargado de lavar, transportar y almacenar, copas, pocillos, tazas, platos, cubiertos; platinas y todos los elementos que se utilicen en el servicio de restaurantes, salones, confitería o bar, manteniendo la limpieza del sector.
• Art. 46. CAFETERO: Es el encargado de preparar café, infusiones diversas, bebidas frías y calientes, sandwich, wafles, panqueques y tostadas para atender los pedidos de mozos y comises.
• Art. 47. BODEGUERO Y/O GAMBUCERO: Es el encargado de la gambuza y/o bodega
• Art. 48. ENCARGADO TECNICO DE SERVICIOS VARIOS: Es el encargado del mantenimiento del establecimiento, equipos y elementos, ejerciendo la dirección y control de los oficiales de servicios varios.
• Art. 49. OFICIAL DE SERVICIOS VARIOS: Cumplirá las tareas que correspondan a su oficio, pudiendo cubrir más de una especialidad de acuerdo a las necesidades de cada establecimiento.
• Art. 50. MEDIO OFICIAL DE SERVICIOS VARIOS: Cumplirá las tareas que correspondan a sus respectivos oficios y colaborará en forma inmediata con los oficiales de su sección
• Art. 51. PROMOTOR: Es el responsable de promover la venta de todos los servicios que preste el hotel, así como su imagen externa.
• Art. 52. GARAGISTA/VALET PARKING: Será el encargado del cuidado y mantenimiento del garaje y de los automotores allí guardados
• Art. 53. CHOFER: Será el encargado de conducir los automotores del hotel y controlar su mantenimiento.
• Art. 54. DISC-JOCKEY: Estará a su cargo propalar música en los eventos que se efectúen en el hotel, hacer funcionar cuando se le requiera los equipos de sonido; deberá atender la limpieza y cuidado de los equipos y controlar su mantenimiento.
• Art. 55. JARDINERO: Será responsable del mantenimiento y construcción de jardines, canteros, planteros, etc., y de le limpieza y recambio de flores y plantas.
• Art. 56. MASAJISTA/CONTROL PILETA NATACION/ATENCION BAÑOS SAUNA, TURCO, FINLANDES O SIMILARES: Tendrá una o todas las funciones enunciadas que se le asignen como consecuencia de los servicios que preste el hotel.
• Art. 57. GUARDAVIDAS: Será el responsable del cuidado de la integridad física de las personas que usen la pileta de natación
• Art. 58. ENFERMERA/O: Estará a cargo de las emergencias en primeros auxilios en el consultorio del hotel en ausencia del médico y lo asistirá cuando éste esté presente
• Art. 59. PERSONAL DE RECREACION: Tendrá a su cargo el desarrollo de todas aquellas acciones tendientes a la recreación de los pasajeros del hotel, siendo responsable del uso y mantenimiento de los equipos a su cargo.
• Art. 60. EMPLEADOS PRINCIPALES DE ADMINISTRACION: Son los responsables de cumplir y/o de hacer cumplir funciones determinadas bajo su responsabilidad.
• Art. 61. EMPLEADOS DE ADMINISTRACION: Son los responsables de cumplir con las funciones administrativas...