Resolución 190/1998

• Fecha de disposición: 07 Abril 1998
• Fecha de publicación: 07 Abril 1998
• Sección: Resoluciones
• Número de Gaceta: 28873

Resolución 190/98 del 27/03/98 Ministerio de Salud y Acción Social SALUD PUBLICA Resolución 190/98 Establécese que no se otorgará una nueva prórroga al plazo acordado por Resolución Nº 26/95, para que el sector industrial panificador adopte un sistema a fin de eliminar el bromato de potasio como aditivo para la elaboración del pan. Bs. As., 27/3/98 B.O: 7/04/98 VISTO el Expediente Nº 1-0047-2110-00859094-9 del Registro de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica y CONSIDERANDO: Que por las Resoluciones del Grupo Mercado Común del MERCOSUR Nº 17/93 y Nº 73/93, se excluye de la Lista General de Aditivos MERCOSUR el bromato de potasio. Que por Resolución Nº 3/93 de este Ministerio se dispuso la incorporación al Código Alimentario Argentino de las Resoluciones dei Grupo Mercado Común MERCOSUR mencionadas precedentemente. Que analizada la presentación efectuada por la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA) con fecha 2/10/94, se dispuso mediante Resolución Nº 26/95 de este Ministerio el otorgamiento de un plazo de dos anos que permita al sector industrial panificador adoptar paulatinamente las modificaciones en el sistema de elaboración a fin de eliminar el empleo del bromato de potasio como aditivo para la elaboración del pan. Que asimismo se implementaron en la aludida Resolución medidas de seguridad pertinentes, tendientes a evitar las intoxicaciones alimentarias accidentales provocadas por la inadecuada utilización del bromato de potasio. Que con fecha 18/4/97 se presenta nuevamente la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA) solicitando una nueva prórroga del plazo establecido en la Resolución Nº 26/95 del Ministerio de Salud y Acción Social. Que por las Resoluciones Nº 563/97 y Nº 966/97 de este Ministerio, se creó una Comisión Asesora a fin de que analice y estudie el marco normativo al cual debiera adecuarse la industria panadera. Que la mentada Comisión a fs. 232/233 analizó los documentos FAO/WHO y FAO IPCS (1993), la situación actual de la industria panadera, las normas MERCOSUR, los datos y opiniones que obran en el expediente de referencia, los antecedentes internacionales, la situación en otros países y la opinión de los expertos toxicólogos nacionales e internacionales. Que en...