Resolución 131. RESOL-2018-131-APN-INV#MA

Emisor:Instituto Nacional de Vitivinicultura
Fecha de la disposición: 1 de Agosto de 2018
 
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INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA

Resolución 131/2018

RESOL-2018-131-APN-INV#MA

2a. Sección, Mendoza, 30/07/2018

VISTO el EX-2018-30941241-APN-DD#INV, la Ley General de Vinos Nº 14.878, las Resoluciones Nros C-64 de fecha 9 de octubre de 1998, C. 20 del fecha 9 de junio de 2000 y C. 2 de fecha 17 de febrero de 2014, y

CONSIDERANDO:

Que mediante las actuaciones citadas en el Visto, se promueve la actualización de los sistemas de Control aplicados por el INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA.

Que la Resolución Nº C-64 de fecha 9 de octubre de 1998, aprobó el Régimen de Extracción de Muestras, Etapa Técnica Analítica y Normas complementarias.

Que la Resolución Nº C. 20 del 9 de junio de 2000, oficializó el Método para la Determinación de la Relación Isotópica del Carbono 13C/12C en el Alcohol de los Vinos por Espectrometría de Masas y la Resolución Nº C. 2 del 17 de febrero de 2014, oficializó el Método y Validación de la Determinación de Relaciones Isotópicas del Oxígeno 18O/16O en el Agua de los Vinos por Espectrometría de Masas, las que posibilitan el control de la autenticidad de los vinos mediante el equipo Espectrómetro de Masas de Relaciones Isotópicas de Isótopos Estables (IRMS).

Que la Resolución Nº C. 20/00, entre sus considerandos establece que el factor responsable de dicha relación es el proceso fotosintético de fijación del anhídrido carbónico en las plantas.

Que la Resolución Nº C. 2/14, en el apartado de su Anexo 11, establece que el sistema metodológico aplicado, comprende la técnica analítica y el análisis de los datos arrojados por el instrumental correspondiente y resulta de estudios comparativos con la base de datos de referencia que cubre todas las regiones del país, con un número de datos estadísticamente representativos y cualitativamente consistentes. Esta aplicación requiere considerar y ponderar la variabilidad entre los diferentes puntos estudiados por regiones en todo el territorio productivo nacional.

Que la Resolución Nº C-64/98 en su Anexo I, Título II, Etapa Técnico Analítico, Capítulo I, apartado 2 - Solicitud de Contraverificación, establece requisitos formales que habilitan la solicitud del Análisis de Contraverificación por parte del interesado, siendo los resultados de estos análisis voluntarios definitivos y cierran la etapa analítica, para proceder luego a la clasificación definitiva de los productos objeto de dichos estudios.

Que la función...

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