Precisión

PEKIN, CHINA.- Hace unos días, llamó mi atención el esmero con que una asistente disponía los platos y el resto de la vajilla en una mesa de la realeza. Utilizaba, con la precisión de un geómetra o un matemático, un instrumento similar a una escuadra, que le permitía guardar una distancia idéntica entre platos, cubiertos y copas. Era la lenta y minuciosa tarea de una obsesión. El sistema de medición nació en un tiempo antiguo, cuando desplazó la temprana utilización que se hacía de ciertas partes del cuerpo, como el pie o la palma de la mano. En el caso de los chinos...