El nombre propio que se metió en la cocina

RESUMEN

En la ciudad de Venado Tuerto, ubicada en el sur de la bota que dibuja la provincia de Santa Fe sobre el mapa de la Argentina, nació y creció la empresa que instaló un nombre propio en la cocina: Essen.

 
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En la ciudad de Venado Tuerto, ubicada en el sur de la bota que dibuja la provincia de Santa Fe sobre el mapa de la Argentina, nació y creció la empresa que instaló un nombre propio en la cocina: Essen. En alemán, comer. En criollo, sinónimo de una practicidad que dignifica a improvisados y enriquece a entendidos de la gastronomía. La piedra angular de Essen fue colocada en 1954 por Armando Yasci y su esposa, Teresa Bompessi, cuando no era siquiera un proyecto. La industria naciente era una fundición de aluminio para producir mecheros de cocina. Wilder, hijo del matrimonio, fue quien la impulsó a nivel nacional.Inmerso en la búsqueda de una nueva veta para diversificar el negocio, Wilder quedó sorprendido por una olla de aluminio que vio en Nueva York. Tanto, que invirtió el siguiente par de años en crear un producto similar. Cuando dio con la fórmula, lo nombró Essen, por consejo de Mirta, su mujer de raíces alemanas.Al inicio, en 1980...

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