Maíz tardío. En la cosecha conviene hacer bien las cuentas

El maíz tardío presenta algunos dilemas a la hora de la cosecha. ¿Conviene dejar el grano en el lote? ¿Hay estrategias para llegar con la menor humedad posible? Estas y otras preguntas son las que tendrán respuestas en el XXVIII Congreso virtual de Aapresid en agosto próximo donde se realizará un taller exclusivo.En la Red de Maíz Tardío de Aapresid recuerdan que esta modalidad tiene cada vez mayor importancia. En la campaña 2019/20 hubo tres millones de hectáreas sembradas. El maíz tardío "representa una oportunidad para la vuelta de un cultivo que en muchas zonas había sido dejado de lado", indica un informe de la entidad en el que se repasan las principales pautas para tomar decisiones."A la espera de que el grano termine de secarse la cosecha se retrasa llegando, en algunas situaciones, a agosto o septiembre con el cultivo en pie. Esto impide incluir cultivos de invierno y capturar los beneficios de planteos de Agricultura Siempre Verde (mayor actividad biológica del suelo, fertilidad, infiltración, etc.). Pero además, implica riesgos de pérdida de rendimiento y calidad que pueden ser considerables", añade.Según Facundo Ferraguti de INTA Oliveros, "el momento oportuno de cosecha de un maíz tardío es un aspecto clave para lograr un grano adecuado para su comercialización. Según nuestros estudios este momento se sitúa entre los 35 y 40 días luego de madurez fisiológica (MF)". Pero para elegir el momento de cosecha más conveniente es importante considerar lo que sacrificamos por ahorrarnos el costo de secado.Un primer aspecto a discutir son los números. "A diferencia de lo que se cree, dejar el cultivo en pie durante el invierno no siempre conlleva un mejor margen bruto. Si incluimos los costos adicionales del control de malezas y las pérdidas de rendimiento por grano dañado, plantas volcadas y quebradas (estas últimas aumentan en hasta un 26% en los 100 días posteriores a MF), puede ser más rentable cosechar antes y pagar el secado ", advierte Ferraguti.Cuanto más tiempo pasa el cultivo en el campo, mayores son los riesgos de daños por hongos e...

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