Liebig: ajadas postales de un pasado venturoso

A principios del siglo XX, un grupo de europeos desembarcó en el río Uruguay para fundar una planta industrial especializada en producir extracto de carne. Liebig, Entre Ríos, fue bautizado con el nombre del alemán creador de la fórmula del producto. La demanda en tiempos de guerra de los productos enlatados convirtió ese territorio en una próspera localidad, pero en los años 70 la fábrica cerró y su impronta se redujo a una escultura con forma de envase de corned beef. El director Christian Ercolano...