La industria frigorífica exportadora busca sortear las dificultades del momento aguardando un repunte

Si bien las exportaciones de carne bovina no atraviesan desde hace unos meses por su mejor momento, por la suba de costos internos, falta de hacienda y la caída de precios internacionales que ahora parece ir revirtiéndose, se avizora un panorama promisorio para el segundo semestre. El debilitamiento de la pandemia por la vacunación masiva, entre otros motivos, ayudaría a una mejora del negocio.Según datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) de enero pasado, "las ventas al exterior alcanzaron un valor de aproximadamente US$199 millones, un 12% menos a los US$226,1 millones de enero de 2020".En cuanto al volumen, en el primer mes del año se colocaron en el exterior 48.218 toneladas peso producto, una merma del 14,7% según el Ipcva.Además, el organismo informó que el precio promedio de exportación de enero de 2021 fue significativamente inferior: un 23,2% menos al observado en el mismo mes del año anterior. Sin embargo, ese valor tendría una luz de alivio al final del túnel ya que resultó moderadamente superior, un 2,5%, más que al registrado en diciembre del 2020.Para el consultor ganadero Víctor Tonelli, es fundamental observar que la exportación de carne tiene dos cuestiones que suceden al unísono pero que van por carriles diferentes. "Por un lado está la demanda y los precios internacionales, que claramente van mejorando en la medida en que la pandemia ceda y también el inicio en breve de la primavera en el hemisferio norte, donde por seis meses le espera buen clima que estimula el consumo. Desde esos puntos de vista lo que viene es mejor de lo que pasó. Hay un panorama muy positivo para la exportación", indicó.Sin embargo, el problema que enfrentan los frigoríficos exportadores es cuando la mirada es desde el lado interno. "No es que pierden plata porque los precios que les pagan son malos, sino que lo hacen por dos razones: la primera es porque el tipo de cambio neto entre $80 y $82 que reciben con retenciones es bajo y esos dólares hay que transformarlos en pesos por ese valor y no por los otros dólares que existen en el mercado", remarcó.La segunda cuestión para el consultor es que el costo de la materia prima ha subido mucho, por falta de oferta suficiente. "En el próximo cuatrimestre habrá una escasa oferta de novillos terminados porque los encierres a corral con destino a faena vienen siendo bajos desde noviembre pasado a la fecha. Esos cuatro meses de encierre bajo tendrá como resultado en los próximos...