Los fabricantes de gaseosas apuestan a la vida saludable

Aguas saborizadas, aguas vitaminizadas, bebidas isotónicas, energizantes o jugos de fruta son sólo algunas de las categorías a las que los fabricantes de gaseosas están apuntando para reconvertir su negocio y adecuarse a las nuevas tendencias de consumo saludable. Sin abandonar su principal fuente de negocios, en la Argentina Coca-Cola y Pepsico también se subieron a la tendencia, apostando a una diversificación de su portafolio de marcas y productos.A grandes rasgos la estrategia de ambas compañías es replicar a nivel local lo que ya hicieron en su país de origen, donde las gaseosas enfrentan cada vez más cuestionamientos, lo que se tradujo en 2012 en una caída del 0,6% de la facturación y el octavo año consecutivo de consumo per cápita en baja.En la Argentina el mercado de las bebidas sin alcohol ofrece claros y oscuros. Por un lado de acuerdo con los datos de la consultora CCR, en un año marcado por el estancamiento del consumo, la categoría tuvo un comportamiento excepcionalmente bueno con una suba del 12,4% en el volumen de ventas. Sin embargo, en la consultora Claves ICSA destacan que si bien las gaseosas representan casi el 40% del mercado total de bebidas sin alcohol, en los últimos tres años su consumo viene mostrando una tendencia decreciente y pérdidas paulatinas de volumen con un promedio del 6% anual. La contrapartida de este estancamiento de las gaseosas se registra en el caso de las aguas, que ya controlan un cuarto del mercado nacional de bebidas y vienen ganando participación en todas sus variantes (minerales, mineralizadas y saborizadas). "Particularmente, las aguas saborizadas vienen creciendo a una tasa acumulada del 13% en los últimos cinco años, en línea con una...