Drnas de Clément, Zlata (Dir.) Cuaderno de Derecho Ambiental. Número IV Seguridad Alimentaria, Instituto de Derecho Ambiental y de los Recursos Naturales de la Academia Nacional de Derecho y Ciencias Sociales de Córdoba, Advocatus, Córdoba, 2013, 192 páginas

Autor:S.R.
Páginas:264-264
 
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entre Gran Bretaña y Noruega relativo a la cooperación petrolera transfronteriza (Eduardo
José Pintore); El TIDM como medio de solución de controversias y la aplicación del principio
precautorio, ¿redenición o consolidación? (Magdalena García Elorrio).
El Cuaderno cubre una amplia franja de cuestiones vinculadas a la solución pacíca de
controversias, tanto desde la teoría del Derecho internacional como de la práctica.
S.R.
DRNAS DE CLéMENT, Zlata (Dir.) CUADERNO DE DERECHO AMBIENTAL Número IV
SEGURIDAD ALIMENTARIA, Instituto de Derecho Ambiental y de los Recursos Natu-
rales de la Academia Nacional de Derecho y Ciencias Sociales de Córdoba, Advocatus,
Córdoba, 2013, 192 páginas.
El Prólogo de la Directora justica la elección del tópico de Cuaderno, recordando que
más de 1.000 millones de personas en el planeta (6 de cada 10) padecen de seguridad ali-
mentaria, lo que signica décit en la disponibilidad (existencia de alimentos en cantidad
y calidad), en el acceso (posibilidad de obtención), en la utilización (bienestar nutricional)
y en la estabilidad (acceso en todo momento). El número de personas se incrementa signi-
cativamente si se hace referencia a las desnutridas. La concepción pasó de la seguridad
alimentaria vinculada a hambrunas, malas cosechas, catástrofes naturales al análisis de la
seguridad- /inseguridad alimentaria como una percepción de naturaleza político y social.
En tiempos más recientes se ha introducido la dimensión ética y de derechos humanos de
la seguridad alimentaria: “el derecho a los alimentos”.
La obra consta de once trabajos cuyos títulos y autores citamos a continuación: Segu-
ridad alimentaria en la evolución de la sociedad internacional. Fortalezas y Debilidades de
su Comité de Seguridad Alimentaria (Zlata Drnas de Clément); Seguridad alimentaria y
medio ambiente (Marta Susana Sartori), Seguridad alimentaria y las regiones (Graciela R.
Salas); Políticas públicas e institucionalización de la seguridad alimentaria: una exploración
del estado de situación en Argentina (Marta Juliá); Algunas notas sobre la ley de tierras. So-
beranía, tierras y aguas (Cristina del Campo); Dimensión agroecológica de la alimentación
(María Ofelia Zamzem - Carmen del Valle Arévalo); Trazabilidad, una herramienta con nes
sanitarios y productivos, (Adriana Listosky - Lidia Medina); Trazabilidad en la producción
de miel (Graciela L Tronca); Seguridad alimentaria: Regulación, controles e infracciones en
la provincia y municipalidad de Córdoba (Susana B. Galván); Principales infracciones a la
normativa vigente en transporte de sustancias alimenticias (Rafael Consigli); Catástrofes na-
turales y seguridad alimentaria: El desarrollo en su dimensión ex ante como un componente
necesario en el Proyecto Esfera (Magdalena García Elorrio –Yamile Najle).
Tal como se señala en el Prólogo, no basta la acción internacional. El nivel nacional
es esencial y condicionante, resultando su principal desafío involucrar a los dirigentes
políticos y a los responsables de la adopción de decisiones, así como también movilizar al
mundo académico, a la sociedad civil, las comunidades, el público en general y los medios
de comunicación. Este Cuaderno constituye un signicativo aporte en tal sentido.
S.R.

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