Decreto Nro. 1974 - EXPEDIENTE EX-2019-01632634-GDEMZA-MGTYJ

Emisor:MINISTERIO ECONOMÍA, INFRAESTRUCTURA Y ENERGÍA
Fecha de la disposición:30 de Agosto de 2019
 
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MENDOZA, 30 DE AGOSTO DE 2019

Visto el expediente EX-2019-01632634-GDEMZA-MGTYJ, en el cual la Honorable Cámara de Diputados mediante Resolución N° 1599/19 obrante en Orden 2 solicita se declare de Interés Provincial la línea de vinos sin gluten “Ananías” de Bodegas Barberis, ubicada en el Departamento de Guaymallén; y

Considerando:

Que la Celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada, centeno y productos derivadas de estos cuatro cereales;

Que la intolerancia al gluten produce una lesión en la mucosa intestinal provocando una atrofia de las vellosidades del intestino delgado, lo que altera o disminuye la absorción de nutrientes;

Que no se dispone de medicación paliativa para la celiaquía, la única forma de controlar sus síntomas y las graves consecuencias que da la falta de tratamiento es el respeto por parte de los pacientes a una estricta dieta libre de gluten;

Que en nuestra Provincia merece especial mención el logro alcanzado por el establecimiento “Bodegas Barberis”, ya que en el país ha conseguido la certificación de “vino libre de gluten” en su línea “Ananías”, conforme con las exigencias establecidas por la Resolución Nº 27/2018 del Instituto Nacional de Vitivinicultura;

Que si bien los componentes habituales para la elaboración, el envasado u otros procedimientos y manipulaciones del vino no implican el uso de ninguna sustancia con gluten, no se asegura que estos procesos se encuentren protegidos de algún tipo de contaminación cruzada durante la elaboración o el fraccionamiento;

Que reconocer una iniciativa como la presente, innovadora y de trascendencia para las personas afectadas por la enfermedad celíaca, ayudará a concientizar sobre la necesidad de este tipo de productos en...

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