Cultivos de servicio: una estrategia conservacionista que gana terreno

Los cultivos de servicio (CS) vienen ganando terreno en los últimos años y aparecen como una estrategia más amigable con el El número de productores que adopta CS viene creciendo en un promedio anual del 20% en las últimas tres campañas.En 2019, el promedio para todas las regiones alcanzó al 13% de los productores encuestados (ReTAA, 2017, 2018, 2019) y quienes lo adoptan destinan en promedio a estos cultivos un 29% de la superficie.Según una encuesta de Aapresid, entre los múltiples objetivos por los cuales productores y asesores reportan utilizan CS, el control de malezas es el más buscado, con un 86%, seguido por el aporte de carbono con el 62% y la fijación biológica de nitrógeno, un 54%.En determinadas regiones toma mayor relevancia el control de la erosión eólica e hídrica. Mientras que el aprovechamiento forrajero de los cultivos de servicios fue reportado por un 29% de los encuestados.El uso forrajero es un objetivo que viene ganando adeptos en los sistemas mixtos, donde además de los beneficios antes nombrados se puede obtener una renta por producción de carne en el corto plazo.Un ensayo del INTA demostró que se lograron obtener en promedio 400 kg de carne por hectárea...