Cosecha de especias

Herat, Afganistán.- El sabor que desborda por esas canastas. Flor de azafrán, pétalos lilas, cúrcuma roja; promesas de sabores chispeantes, sazonados, deliciosos. El sabor que desborda por esas canastas, un sueño que impulsó barcos al mar -hubo rutas y guerras de las especias-, un misterio que alumbró cocinas y alcobas; tregua codiciada, permitida, recreada. Qué de todo ese gusto les quedará a ellas, la espalda quebrada desde el comienzo mismo del día sobre los campos afganos. Qué se le habrá escapado al agobio, al sudor impensable bajo metros y metros de tela del niqab...