La coctelería consciente gana adeptos entre las nuevas generaciones

La coctelería consciente busca crear una cultura de trabajo sostenible, reducir el impacto ambiental, y promover y afianzar el consumo responsable

La Argentina se caracteriza por ser un país con una amplia variedad de oferta culinaria, donde además de contar con una cocina propia, también aloja recetas de todas partes del mundo y fusiona platos. Un rubro que tan bien hace al bienestar integral y sobre todo emocional, el que propone distenderse, disfrutar deliciosos sabores, juntarse, encontrarse y celebrar , y a la hora de elegir, las opciones son de las más variadas y hay para todos los gustos y presupuestos.

Ahora bien, frente a un mundo cada vez más desafiante y en constantes crisis, encontrar el equilibrio entre los problemas sociales, económicos y ambientales es prioridad para muchas empresas y comunidades, principalmente en dicha área. En este sentido, la industria de las bebidas no se queda atrás y de a poco se hace lugar dentro de esta corriente que se compromete con la sostenibilidad. Así es como de esta premisa nace el concepto de coctelería consciente: bebidas sin alcohol o de muy baja reducción a base de materiales sustentables y naturales.

Una movida que no deja de sumar adeptos y que atrae a todos los curiosos e interesados en cuidar su salud. Entre ellos, la reconocida artista californiana, Katy Perry, desarrolló y lanzó este año una marca de cocteles sin alcohol a partir de plantas y hierbas que vienen en tres sabores: el Purple Lune, que es de néctar de moras, pétalos de rosa y vainilla, el Champignon Dreams , de pomelo y frutillas, y el Golden Hour , de hierbas y cítricos. Según compartió con sus seguidores en las redes sociales, estas infusiones la relajan, le traen calma y armonía.

¿De qué se trata la coctelería consciente?

Su nombre lo dice todo. Se trata de una propuesta distinta e innovadora a la hora de preparar un cóctel, con el objetivo de hacerlo más saludable y responsable, apto para todos los paladares, cuidando el medio ambiente y las sociedades. Este método de preparación se basa en tres pilares: crear una cultura de trabajo sostenible, reducir el impacto ambiental, y promover y afianzar el consumo responsable.

En este sentido, su estrategia es muy particular y se funda en cuatro términos: repensar, reducir, reutilizar y reciclar. Para ello se usan insumos y materiales ecológicos, sustentables, orgánicos, naturales y a base de plantas. A las materias primas se las exprime al máximo, entonces, por ejemplo, de...

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