Campos que no tienen techo de producción gracias a las pasturas de gatton panic

QUIMILÍ, Santiago del Estero (De un enviado especial).- A fines de los noventa los Minetti saltaron de Luque, Córdoba, en donde explotan 1500 hectáreas agrícolas, a un campo de monte de 7000 hectáreas en Quimilí con la idea de lograr una mayor escala de explotación. Lo financiaron con la venta de su participación en una empresa alimenticia.La idea no podía ser más inoportuna si se piensa en la crisis que vivía el país y en las vacas que era la única actividad posible a desarrollar en el monte. Pero Luis Alberto Minetti, su esposa y sus cinco hijos no se amilanaron ante el desafío porque hacen un dogma de fe eso de evaluar los negocios con faros largos. Así, una tras otra, las buenas cosechas de soja de Luque y sus buenos precios fueron a parar a Quimilí, a desmontar, implantar pasturas, construir tanques y tajamares para el agua de bebida, alambrar y todo lo necesario para mejorar la productividad del campo.La novedad de este proceso fue que quienes en principio vinieron a buscar sólo la escala de explotación en un campo de cría se encuentran ahora abocados a encontrar el techo productivo. "En Córdoba no teníamos la posibilidad de obtener escala. En Santiago del Estero sumamos más hectáreas con una menor inversión. Pero la sorpresa fue que estos campos no tienen un techo productivo conocido. "Creíamos que sólo se podía tener vacas y nos dimos cuenta que la recría y también la agricultura funcionan perfectamente. Esto justifica que los mejores años de soja de Luque están metidos aquí aunque nos hayamos pegado muchas amarguras, secas y crisis de precios. Pero la ganadería tiene que andar porque al sol no se lo puede tapar indefinidamente con las manos", afirma Luis Alberto Minetti justificando su apuesta tan decidida.No hay dudas que la mayor sorpresa que se encontró la...