Campaña 2020/2021: tomar decisiones frente a demasiadas incertidumbres

Manejo financiero, estrategia de insumos, presupuestos de siembra y registro de ventas de lo obtenido. La campaña 2020/2021, que ya comenzó con la siembra de trigo y desde septiembre se acelerará con los granos gruesos, se va moldeando sobre un terreno movedizo con variables macroeconómicas inciertas. Encima, hay señales poco alentadoras, como el intento de expropiación de la cerealera Vicentin, que tocó las fibras de los productores por un temor al control en el mercado de granos, más allá del desempeño que tuvo esa empresa.¿Qué va a pasar con la economía, el dólar y la inflación?, ¿qué se puede esperar del Gobierno en materia impositiva en el marco de una pandemia que agravó la crisis general?, ¿si hay oportunidades, cómo aprovecharlas?Con el foco en esos temas, entre otros que pueden gravitar sobre las decisiones de los productores en el ciclo 2020/2021, LA NACION consultó a Teo Zorraquín, de Zorraquín + Meneses y al economista Ernesto Ambrosetti. Brindaron una suerte de hoja de ruta y recomendaciones para sobrellevar una campaña que requerirá mucha sintonía fina.Esta semana, además, una encuesta del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral ya dio cuenta del efecto del caso Vicentin. Un 60% de los productores indicaron que afectará de manera negativa sus negocios por el temor a que impacte de manera negativa sobre la dinámica y la transparencia del mercado. Respecto del negocio agropecuario hay casi un 90% que vislumbra que los próximos 12 meses serán "financieramente malos tiempos", según dice la encuesta."Se va a cuidar mucho la liquidez, la caja. En un marco de incertidumbre, es clave no dejar de tener fondos para resolver imprevistos. Se está realizando calificación en los bancos, en las SGR y en las empresas que venden insumos para ampliar al máximo la capacidad de financiarse, viendo luego qué alternativas convienen y cuáles no. Algunas normativas complican, como el hecho de estar limitado a ciertos créditos en pesos para los que tengan trigo o soja en stock. También afecta el cambio permanente de reglas de juego", señaló Zorraquín."La caja de corto plazo, 30 días, en general se maneja en pesos en la cuenta o en fondos de inversión de muy corto plazo en bancos. Los granos se van vendiendo en función de necesidades y en algunos casos se aprovechan para comprar insumos para la campaña, como una forma de quedar con un bien dolarizado. También se analiza la compra de dólar MEP o Bolsa para preservar el valor del...