Barrio chino

En los bares del futuro nadie pierde el tiempoSalvo que haya lugar en la barra, el tiempo que pasa en cualquier bar desde que uno llega hasta que –por fin– se reúne con su trago puede llevar media hora. Es que, primero, habrá que esperar a que venga el mozo, que sólo traerá la carta y se irá para volver mucho después. Entonces, sí, tomará el pedido. Pero no lo traerá tan pronto. Sin embargo, las cosas están empezando a cambiar, al menos en Estados Unidos: nada como las mesas con pantallas táctiles para pedir los cócteles apenas uno se sienta. En la pantalla figura un plano del lugar, uno marca dónde está ubicado, ordena, paga y espera sentado.Con proveedores como Touch Taste Technologies y Touch Menu, todavía el tema sigue siendo una curiosidad, aunque promete expandirse (si bien en Buenos Aires algunos lugares ofrecen iPads, sólo funcionan como carta: el pedido lo sigue tomando el mozo).En Touch, de Orlando, las mesas tienen una pantalla con opciones como tragos, botellas, juegos y hasta flirteo. La moza y el bartender reciben el pedido en sus iPod Touch. En otros bares de la misma ciudad, en tanto, trabajan con la aplicación Touch Orlando Nightclub, disponible en iTunes: los usuarios la descargan en sus aparatos y desde ahí se conectan con los bares que cuentan con el servicio.También hay mesas con pantallas en la Mansión Playboy de Los Ángeles. Y en Chicago, en clubs como Spybar, Zentra, Vision, Victor Hotel, Illuminati y Crimson Lounge. Para la ciudad del viento también hay una aplicación móvil: TouchLife Drink Ordering.A pesar de...