Arándanos: el fruto 'estrella' que previene infecciones urinarias, ayuda a regular la presión y fortalece el sistema inmune

Gwyneth Paltrow promociona el consumo de arándanos en su libro "My Father´s Daughter¨, a través del cual difunde hábitos saludables y recetas de cocina

La inclinación por un estilo de vida saludable se hace cada vez más necesario en una sociedad regida por el estrés y la adrenalina. En pos de alcanzar el bienestar físico y mental, la alimentación natural gana terreno y de a poco, se impone entre los curiosos que quieren envejecer de la mejor manera posible, prevenir enfermedades y rendir al máximo en su día a día.

En este camino, los arándanos se imponen como la fruta estrella. Se trata de un pequeño fruto de color azul, conocido por su poder para prevenir infecciones urinarias, proteger el corazón y la microbiota. Por estas razones, su popularidad ha ido en aumento y hoy es elegido por personas alrededor del mundo para mantener en equilibrio las funciones del organismo.

Desde la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (NIH por sus siglas en inglés) mencionan que diversos estudios dieron cuenta que la ingesta moderada de arándanos reduce el riesgo de desarrollar problemas cardíacos, diabetes de tipo 2 y colabora en mantener un peso saludable.

Entre sus adeptos se encuentra la reconocida actriz de Hollywood, Gwyneth Paltrow, quien ferviente adepta de un estilo de vida saludable, recomienda el consumo de este alimento en sus libros, a través de los cuales comparte con el público algunos de sus hábitos, tips y recetas de cocina. En "My Father´s Daughter" , brinda recetas a base de arándanos, entre ellos, muffins y smoothies.

¿Qué beneficios aportan los arándanos?

Según Mariana Páez, licenciada en Nutrición e integrante de Tu Grupo Saludable (M.N: 7528), los arándanos tienen que ver con un alimento noble y natural que aloja grandes propiedades nutricionales esenciales para el organismo: sus beneficios impactan en la microbiota intestinal, en el sistema inmune y en el aparato cardiovascular.

En primer lugar, Páez destaca que tienen un valor calórico bajo: "Una cajita de 125 gramos, contiene aproximadamente 71 calorías y 14,5 gramos de carbohidratos, de los cuales 2,4 gramos son de fibra", revela la especialista. Además, agrega que presentan bajas cantidades de grasas y proteínas. De esta manera, lo considera un alimento ideal para aquellos que necesitan descender de peso y nivelar el índice glucémico en sangre.

En la Argentina la producción de arándanos se extiende en una superficie de 3500 hectáreas y es la séptima fruta fresca...