El planeamiento como base de la administración agropecuaria
| Autor | Carlos Omar Sánchez |
| Páginas | 73-100 |
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EL PLANEAMIENTO COMO BASE DE LA
ADMINISTRACION AGROPECUARIA
Carlos Omar Sánchez*
Resumen
Este trabajo tiene por objeto poner de relieve la necesidad de la planicación en la ad-
ministración agropecuaria; por tal motivo tiene inicio con la conceptualización de la ad-
ministración y sus procesos, destacando las características propias de la administración
en este tipo de empresas, para avanzar sobre la justicación del planeamiento.
Luego de analizar el planeamiento, se detallan las dicultades para planear y las parti-
cularidades de la planicación agropecuaria. Finalmente se describen distintos tipos de
planeamiento según el horizonte temporal, poniendo el acento en hacer de ellos una he-
rramienta de administración dinámica y exible, con actualización trimestral a n de ade-
cuar los planes a las modicaciones de precios y a los cambios climáticos, lo que permite
simultáneamente mantener el mismo horizonte de planicación.
A la propuesta antedicha se suma el reconocimiento de la planicación como un re-
curso valioso de cualquier tipo de empresa, y sobre la necesidad de aplicarlo a las empresas
agropecuarias a n de lograr ecacia y eciencia en su quehacer.
Palabras claves: planeamiento – administración agropecuaria – planes exibles
1. Introducción
Este trabajo surge con motivo de una tesis doctoral, realizada bajo la dirección del Dr.
Eduardo R. Scarano, con la nalidad de mostrar que cualquier intento de una administra-
ción eciente debe comenzar con una correcta planicación.
La metodología de investigación se realizó mediante un análisis cualitativo con un en-
foque analítico y empírico para sostener las propuestas, considerando no sólo los aspectos
* Contador Público (UNLPam 1972), Especialista en Gestión Agropecuaria (UNLPam 1999), Profesor en Ciencias
Económicas (UDA 2002), Magister en Gestión Empresaria (UNLPam 2006), cursando el doctorado en adminis-
tración (UNaM 2013-2015) con tesis presentada para defensa. Docente de posgrado en UNLPam, UNLP y UNNE
y JTP de Producción y Comercialización en la F.C.E y J. de la UNLPam. estusanch@yahoo.com.ar
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teóricos, sino cuestiones prácticas logradas como resultado de entrevistas a profesionales
de las ciencias agrarias (ingenieros agrónomos y médicos veterinarios) y a productores
agropecuarios; todos los cuales aportaron sus opiniones sobre métodos de trabajo, formas
de administración, toma de decisiones y hechos relevantes sobre aspectos críticos de la
planicación en las empresas pequeñas y medianas. Así mismo contribuyó de manera im-
portante la experiencia del autor como productor agropecuario por más de cuarenta años
y como asesor de empresas agropecuarias por igual lapso de tiempo.
En consecuencia el objetivo general de este trabajo es demostrar la necesidad de que
la planicación en las empresas agropecuarias, debe ser dinámica y exible con la nalidad
de adecuar los planes a los cambios de precios, tanto de los insumos como de los produc-
tos a vender, y a las variaciones climáticas; por lo tanto, como objetivos especícos nos
proponemos:
• Conceptualizar a la administración y sus procesos.
• Vericar el empleo de los principios generales de la administración, como base de la
administración agropecuaria.
• Observar las dicultades para planear.
• Reconocer los distintos tipos de planeamiento.
• Proponer formas de utilización del planeamiento agropecuario.
En principio debemos destacar que, si bien los productores agropecuarios mayorita-
riamente no tienen escrita su planicación, todos reconocen planes operativos de corto y
mediano plazo de un modo tácito –fundamentalmente en los aspectos de producción-
que intentan cumplir para un mejor resultado económico. Tal situación se ha comprobado
aún en aquellas empresas unipersonales y familiares, de la denominada llanura pampe-
ana.
También consideramos importante poner de relieve que este ar tículo no pretende
abordar la administración agropecuaria en su totalidad, sino simplemente considerar as-
pectos relevantes del planeamiento agropecuario y su empleo como cuestión básica, y de
apoyatura para intentar una administración más eciente.
A los nes de este trabajo es necesario vericar algunos aspectos que consideramos
importantes de la administración, y que actuarán como marco referencial en el desarrollo
del mismo. Por ello creemos conveniente dar precisión a conceptos que, aun teniendo am-
plia difusión, pueden adquirir distintos signicados o distintas interpretaciones según el
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